البرقوق هو فاكهة لذيذة ومغذية تنتمي إلى عائلة الوردية وتتميز بلونها البرتقالي الجذاب ونكهتها الحلوة المميزة، إليكي أفضل طرق تخزين البرقوق يعتبر البرقوق من الفواكه المحببة للكثيرين حول العالم، وهي شائعة الاستخدام في العديد من الوصفات والمأكولات بفضل قيمتها الغذائية العالية ونكهتها المميزة التي تضفي لمسة من الحلاوة والانتعاش على الأطباق، يتميز البرقوق بغناه بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم، فهو يحتوي على فيتامينات A و C القوية المضادة للأكسدة، والتي تعزز من جهاز المناعة ويحمي الجسم من الأمراض، كما يحتوي البرقوق على البوتاسيوم والألياف الغذائية التي تساهم في تحسين صحة القلب والهضم على التوالي.

أفضل طرق تخزين البرقوق

البرقوق هو فاكهة طرية وحساسة، وللحفاظ على جودته وطعمه اللذيذ يجب متابعة بعض الطرق السليمة لتخزينه.

طريقة التجميد

• اغسلي ثمار البرقوق جيد بالماء الجاري للتخلص من الأتربة والأوساخ.
• جففي ثمار البرقوق بمنشفة ورقية ثم ضعيها في أكياس حفظ الطعام وقومي بتفريغ الهواء منها قدر الإمكان لمنع تكون الجليد.
• ضعي الأكياس في الفريزر وحافظي على درجة حرارة الفريزر منخفضة.

طريقة التجفيف

• اغسلي البرقوق جيد وقطعيه إلى شرائح رقيقة.
• ضعي الشرائح على صواني أو شبك معدني واتركيها في مكان جاف ومهوى حتى تجف بشكل تام.
• بعد أن تجف الشرائح بشكل كامل، قومي بوضعها في عبوات محكمة الإغلاق واحفظيها في مكان بارد وجاف.

و تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تخزين البرقوق.

طريقة التخليل

• اغسلي البرقوق وقشره وقطعيه إلى أجزاء صغيرة إن رغبتي في تخليله.
• ضعي القطع في وعاء زجاجي محكم الإغلاق وأضيفي إليها محلول ملحي وخليط من التوابل والأعشاب حسب الرغبة.
• أغلقي الوعاء بإحكام واحفظيه في الثلاجة لمدة تصل إلى عدة أسابيع.

طريقة التعجين

• قومي بطهي البرقوق بالسكر حتى يصبح ناعم ومعجون.
• ضعي المعجون في عبوات زجاجية محكمة الإغلاق واحفظيها في الثلاجة.
• يمكن استخدام المعجون لإضافته إلى الحلويات والكعك والمشروبات.
• تذكري أن البرقوق يفضل تناوله طازج للاستمتاع بأفضل نكهته وقيمته الغذائية.

إذا قررتي تخزينه لفترة أطول، فاختاري الطريقة التي تناسب احتياجاتك وتوافق طريقة استخدامك للبرقوق.