أرز برياني بالكفتة المشوية على طريقة منال العالم
أرز برياني بالكفتة المشوية على طريقة منال العالم
الكثير من الأطباق الرئيسية التي نبحث عنها باستمرار لتناسب كافة الأذواق، ومن أجمل الأطباق التي يمكن عملها وتنال إعجاب الجميع الأرز البرياني مع الكفتة المشوية. وهو من الأطباق السهلة والسريعة والتي تعطي شكل رائع للمائدة، وتعتمد على التوابل الرائعة الخاصة بالأرز البرياني والتي تضيف له نكهة مميزة للغاية ومع إضافة الكفتة المشوية للطبق ستصبح وجبة ريسية متكاملة. لا تحتاج بجانبها سوي طبق من السلطة الخضراء فقط حتى تكون وجبة متكاملة بها جميع العناصر. واليوم سنعتمد على طريقة الشيف العربية الرائعة منال العالم في عمل طبق الأرز البرياني مع الكفتة المشوية.
مقادير الأرز البرياني والكفتة المشوية منال العالم
لعمل طبق الأرز البرياني مع الكفتة المشوية اليوم سنحتاج إلى مكونات أساسية لعمل الأرز مع خلطة البرياني الرائعة ومكونات أخرى لعمل الكفتة المشوية. وهي مكونات بسيطة ويمكن توافرها في أي منزل بمنتهى السهولة وإليكم كافة التفاصيل.
لعمل الأرز البرياني نحتاج إلى المكونات التالية:
- ربع كوب من زيت الذرة
- ثلاث أكواب كبيرة من الأرز البسمتي
- حبة كبيرة من البصل المفروم
- 2 ورق غار
- 10 حبات من القرنفل
- 10 حبات من الهيل
- عود من القرفة
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم
- 2 قرن فلفل أخضر حار
- 2 ملعقة صغيرة ملح
- نصف حبة من قشر الليمون
- كوب من الماء
- ربع كوب من الزبيب
- نصف ملعقة صغيرة من الزعفران البودر
لعمل الكفتة المشوية نحتاج إلى المكونات التالية:
- نصف كيلو من اللحم المفروم الناعم
- ملعقة صغيرة من البهار المشكل
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- بصله مفرومه متوسطه
طريقة عمل الأرز البرياني بالكفتة المشوية
لعمل الأرز نقوم بوضع البصل مع الزيت في مقلاة على النار ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون ومن ثم نضيف ورق الغار، القرنفل، القرفة والزنجبيل والثوم. نقلب جيدا ومن ثم نضيف الملح والفلفل وقشر الليمون والماء. نترك الماء يغلي لمدة خمس دقائق نضيف الأرز إلى الماء ونتركه يتشربه ومن ثم نضع الزبيب أعلى الأرز بعد أن يتشرب الماء ونتركه على نار هادئة. ونضيف بعض من بودر الزعفران على الرز بالأعلى ولا نقوم بتقليبه. ومن ثم نقوم بعمل الكفتة المشوية من خلال خلط اللحم مع باقي المكونات ونضعها في اسياخ خشبية ونضعها بمقلاة على نار هادئه حتى تمام النضج ومن ثم نضعها فوق الأرز ونغطيها لعشرة دقائق.
وردات البقلاوة أحلى وأسرع حلى في الصيف
وردات البقلاوة الحلوى الصيفية اللذيذة والمقرمشة، فمع حلول فصل الصيف ودرجات الحرارة المرتفعة نبحث دائما عن حلوى سهلة وسريعة وبأقل مجهود. ومن أجمل أنواع الحلوى البقلاوة وهي من أجمل أنواع الحلوى الشرقية وتشتهر دائما بالمكسرات وخاصة الفستق الذي دائما ما يعطيها طعم أقوى وأفضل،وإليكم كافة التفاصيل.
تعليقات