بسكويت الليمون ، يتم تقديمه على الإفطار وله مذاق مميز خاصة لمن يفضل نكهة الليمون، ويمكن تناوله مع الشاي أو مع الحليب، كما يمكن إضافة الشوكولاتة عليه مع المكسرات المفضلة مثل اللوز أو البندق أو غيرها من الأنواع المختلفة، كما يوجد معجنات عديدة مميزة ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة مثل طريقة عمل بسكويت الخلاط سريع التحضير بمذاق لذيذ، أو أكلات مثل طريقة عمل خبز البطاطس الشهي.
مكونات بسكويت الليمون
تتوفر مكونات هذه الوصفة في المنزل وسوف نتعرف عليها فيما يلي:
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب إلا ربع من السكر.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون.
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
- سكر بودر.
طريقة التحضير
بسكويت الليمون يتم تحضيره بكل سهولة مثل أي نوع من أنواع البسكويت الأخرى، وسوف نتعرف على طريقة التحضير فيما يلي:
- نقوم بتقليب نصف كوب الزبدة مع السكر بالملعقة حتي يندمج السكر مع الزبدة، ثم نضيف إليهم بيضة وملعقة صغيرة من بشر الليمون.
- ثم نقوم بخلط جميع المكونات جيدا وبعدما يتم خلط المكونات جيدا نقوم بإضافة الدقيق والملح والبيكنج بودر.
- ونقوم بنخل كمية الدقيق فوق الخليط، وبعدما نقوم بإضافة الدقيق نقوم بخلطه مع بقية المكونات جيدا.
- ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها في الثلاجة لمدة ساعة حتي تتماسك وتبرد.
- ثم نقوم بتقطيع عجينة البسكويت إلي كور متوسطة الحجم، ثم نغلف كور العجينة بالسكر البودر من جميع الجهات جيدا.
- وبعدما نغلف جميع الكمية بالسكر البودر نقوم بوضع كور العجين المغلفة بالسكر على صاج ونقوم بدهن الصاج أو نضع ورق زبدة.
- ثم ندخل الصاج في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ لمدة 12 دقيقة تقريبا.
- ولا نقوم بالضغط على كور العجين التي وضعناها على الصاج قبل إدخالها في الفرن لأنها ستتشكل وتأخذ شكل البسكويت بعدما يتم تسويتها جيدا.
- ونقوم بتقديم بسكويت الليمون على أطباق للتقديم وبالهناء والشفاء.
- ويمكن إضافة الشوكولاتة على البسكويت مع المكسرات المفضلة مثل اللوز أو البندق أو أي نوع مفضل.
- وبالهناء والشفاء.