كيك شوكولاته سريع التحضير خلال دقائق بألذ طعم، لعشاق الشوكولاته والوصفات السهلة ، بمكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل يمكنك تحضير وصفة سهلة للمبتدئين، اسهل والذ سوفليه شوكولاته بدون فصل البيض وبطريقة سهلة جدا ، وطريقة عمل البراونيز في المنزل وهو مناسب لوجبة الفطور بجانب القهوة أو الشاي.
كيك شوكولاته سريع التحضير
مكونات سوفليه الشيكولاتة :
- 2 بيضة وسط .
- ربع كوب سكر ( 50 جرام ) .
- 3 معالق كبيرة زبدة ( 60 جرام ) .
- 50 جرام شيكولاتة بالحليب .
- 50 جرام شيكولاتة دارك .
- 4 معالق كبيرة ممسوحة دقيق فاخر ( 40 جرام ) .
مكونات براونيز سريع :
- خليط كيك جاهز ( بالشوكولاتة الغامقة ) او اي نوع .
- 2 بيضة .
- نصف كوب زيت ( 100 جرام ) .
- 200 جرام شيكولاتة دارك مكعبات صغيرة .
تحضير كيك البراونيز
نقوم بتحضير صينية مربعة مقاس ٢٠ سم وندهنها بزبدة او سمنة ونضع بها ورق زبدة او ورق خبز، نحضر طبق عميق ونضع عبوة من الكيك الجاهز ويفضل شوكولاته، نضع ٢ بيضة في حرارة الغرفة، ثم يتم إضافة نصف كوب من الزيت ونخلط المكونات معاً جيداً، نضع كوب من الشيكولاتة الدارك قطع صغيرة ونقلب جيدا، ثم نضع الخليط في الصينية ونوزع الخليط بالتساوي، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٧٥ لمدة ٢٥ او ٣٠ دقيقة، نضع البراونيز علي شبكة وننتظر حتى يبرد تماماً ثم نقوم بتقطيع البراونيز.
كيك سوفليه الشوكولاته
نحضر وعاء سميك على نار هادئة ونضع الزبدة في درجة حرارة الغرفة ونقلب حتى تذوب الزبدة، ثم نضع الشوكولاته الداكنة في درجة حرارة الغرفة ونقلب جيداً حتى تذوب الشوكولاته ونترك الشيكولاتة حتى تبرد تماماً، في طبق عميق نضع ٢ بيضة في حجم وسط ونضع ملعقة من الفانيليا، يتم إضافة ربع كوب من السكر، نخفق المكونات معاً بالمضرب الكهربائي على أعلى سرعة لمدة ١٠ دقائق حتى يفتح لون الخليط ونضع خليط الشوكولاته البارد تماماً في درجة حرارة الغرفة ونخلط المكونات معاً، نضع ٤ ملاعق من الدقيق ثم نقلب حتي يختفي الدقيق، م يتم وضع الخليط في القوالب، نضع القوالب في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة ١٩٠ في رف اوسط مدة التسوية حسب حجم القوالب وللتزيين يتم إضافة رشة من السكر البودرة على الوجه و قطعة من الشوكولاتة.