عمل الكرشة بالحمص هتودي الكرشة في مكان تاني وهتعشقي طعمها، حيث إن الكرشة تعتبر من أنواع اللحوم المفضلة لدى الكثيرين حيث أنها تعتبر من فواكه اللحوم وهى ذات طعم مميز ومذاق جميل ويتم عمل الكرشة بعدة وصفات ويختلف الطعم من وصفة إلى وصفة حيث أن تناول الكرشة مع الممبار والطحال يعد من أنواع الأكلات الرهيبة التي يحبها معظم الناس ونحن اليوم سوف نقدم لكى سيدتى كيفية عمل الكرشة بالحمص والمستكة بالخطوات التفصيلية.

طريقة عمل الكرشة بالحمص والمستكة

تلك الطريقة من الطرق السهلة والبسيطة والتي لها مذاق ونكهة مميزة تجعلك تشعر وكأنك تتناول شيء مميز وشهي ولا تتوقف عن التناول بسبب المذاق الشهي.

مكونات الكرشة بالحمص

• كرشة خروف.
• ربع كيلو جرام من الحمص.
• 5 فصوص من الثوم.
• لتر من عصير الطماطم.
• ملعقتين كبيرتين من الصلصة.
• قرن من الفلفل الحار.
• بصلة متوسطة الحجم وتقطع إلى شرائح.
• جزرة واحدة وتقطع إلى مكعبات.
• نصف ملعقة صغيرة من المستكة.
• نصف ملعقة صغيرة من الحبهان.
• نصف  ملعقة صغيرة من البهارات.
• نصف ملعقة صغيرة من الفالفل الأسود الناعم.
• 4 أعواد من الكرفس الأخضر.
• عودين من القرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• 10أكواب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
• ملعقتين كبيرتين من الزيت أو الزبدة.
• عصير ليمونة واحدة.
• ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير الكرشة

1. لابد أولا من القيام بغسيل الكرشة غسلا جيدا ويتم دعكها بالخل والليمون وتقطع إلى أجزاء مربعة.
2. نقوم بغليها مع المستكة والحبهان في قليل من الزيت حتى يتم تشويحها.
3. نقوم بسكب الماء الساخن عليها وهى على النارو يتم التقليب وتترك حتى يتم النضج جيدا مع تزويدا بالماء كلما نقص.
4. ثم نحضر إناء ونضع به الثوم والبصل والفلفل الحار ونقوم بتشويحهم على النار.
5. نسكب عصير الطماطم والصلصة والحمص والسكر على المكونات السابقة وتترك حتى يتم التسبيك جيدا.
6. بعد نضج الكرشة يوضع عليها جميع المكونات السابقة التي تم تسبيكها.
7. ثم تترك على النار حتى يكتمل النضج وتأخذ الكرشة طعم الصلصة.
8. بعد ذلك فى الخطوة الأخيرة نقوم بإضافة الثوم والكزبرة الخضراء وعصير الليمونة.
9. ثم تترك على نار هادئة لمدة دقيقتان ثم ترفع من على النار وتقدم ساخنة.

قدمنا لكم طريقة عمل الكرشة بالحمص والمستكة بطريقة سهلة ونكهة مميزة وشهية، كما يمكن تحضير الكرشة بالكثير من الوصفات حيث يمكن عمل الكرشة بالبطاطس والكرشة بالصلصة وغيرها من الأطباق الشهية.