تحاول العديد من ربات المنزل محاولة تعلم طريقة عمل خبز الصاج في المنزل خاصة مع ارتفاع الأسعار في الفترة الأخيرة أصبح الأمر في غاية الصعوبة أن يتم شراء خبز الصاج من السوبر ماركت، وخلال المقال سوف نوضح لكم طريقة عمل خبز الصاج في المنزل من خلال مكونات متوفرة في كل منزل..

طريقة عمل خبز الصاج

توجد العديد من الطرق التي من خلالها يتم عمل خبز الصاج في المنزل ومن ضمن المكونات التي تدخل في تحضير خبز الصاج في المنزل هي المكونات التالية:

• حوالي كوبين من الدقيق.
• ملعقة من السكر.
• ملعقة من الخميرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح .
• كوب كبير من الماء الدافئ.
• حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة تحضير عجينة خبز الصاج

من ضمن خطوات عمل خبز الصاج في المنزل هي الخطوات التالية:

• يتم نخل الدقيق الذي يتم استخدامه في صنع خبز الصاج حتى يتم التخلص من كل أنواع الشوائب الموجودة به.
• يجب أن تضع فيما بعد الكمية في وعاء عميق.
• ونضع عليها كمية من الماء الدافئ وكمية من الخميرة ولا يد من تقليب المكونات مع بعضها البعض.
• نضع كمية السكر مع الملح ونستمر في العجن لفترة كبيرة حتى تصل العجينة إلى مرحلة التماسك وتصبح لينة.
• من الضروري أن تقوم بترك العجينة فترة من الوقت تصل إلى عشر دقائق ونبدأ فيما يعد إلى تقطيع العجينة وذلك قطع صغيرة.
• لا يد من ترك هذه القطع حتى ترتاح ونتركها حوالي ساعة.
• لا بد من وضع الطاسة على النار ولا بد أن تكون طاسة غير لاصقة.
• نترك الطاسة حتى تسخن وبعد ذلك نضع الخبز.
• نترك الخبز في الطاسة حتى يحمر.
• ونقلبه على الاتجاه الآخر.

طريقة عمل خبز الشوفان الصحي

المقادير:

• 2 كوب دقيق شوفان (500 جرام).
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• رشه ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.

الطريقة:

• يتم خلط الخميرة مع كوب الماء وتقليبهما جيدا حتى تذوب الخميرة في الماء بالكامل.
• ثم يتم وضع دقيق الشوفان في وعاء عميق بعد نخله جيدا.
• ثم يتم إضافة الزيت وخليط الخميرة واللبن إلى دقيق الشوفان.
• ويتم عجنهما جيدا حتى يمتزجوا معا وتتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
• ثم يتم وضع العجينة جانبًا لتختمر في مكان دافئ وتُغطى، ويتم تركها لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• ثم تيم تدهين الأيدي بالزيت وتقطيع العجينة إلى كرات صغيرة ومتساوية لتجنب لاصق العجينة في الأصابع.
• وبعدها يتم وضع كل كرة عجين بين طبقتين من البلاستيك أو ورق الزبدة ويجرى فردها باستخدام نشابة العجين لتصبح دوائر رفيعة…