الوجبات السريعة من أكثر الأكلات المحببة للكبار والصغار وأشهرها وجبة البرجر والتي تعد من بين الأكلات السريعة التي يسهل عملها في البيت ويمكنك تحضير أشهى أنواع البرجر وتقديمها لأفراد أسرتك ويكون ألذ وأفضل من البرجر الجاهز المتوفر في المحلات كما يكون أفضل كثيرا وصحي أكثر من البرجر المجمد المنتشر من منتجات وماركات مختلفة كما لا يكون تناوله صحيا بالقدر الكافي ولذلك نتعرف من خلال التقرير على مكونات الوصفة وطريقة التحضير وكيفية عمل سندويتشات البرجر سريعة التحضير في المنزل.

طريقة عمل البرجر في البيت

يعتبر البرجر من الوصفات المميزة التي من السهل تحضيرها في البيت بمكونات سهلة، وإعدادها في البيت بأقل المكونات مع توفير النكهات المميزة للبرجر، وأسهل طريقة لعمل وصفة من البرجر وتحضيرها في مطبخك بطريقة سهلة نتعرف على مكوناتها من خلال التقرير:

مكونات برجر اللحم

• 1 كيلو من اللحم المفروم.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات البرجر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة من كربونات الصوديوم.
• نصف كوب من فول الصويا.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 بصلة مبشورة.

طريقة تحضير البرجر في البيت

تعتبر أسهل طريقة يمكن من خلالها تحضير وصفة البرجر نتعرف عليه من خلال ما يلي:

• الخطوة الأولى تكون بتوفير وعاء مناسب ونضع فيه كل المكونات وهي اللحم المفروم مع البصل والتوابل والملح.
• إضافة الكربوناتو ومن ثم نضيف فول الصويا بعد أن يتم نقعه.
• خلط كل المقدر بالكامل إلى أن نحصل على عجينة اللحم المفروم متماسكة ويسهل تشكيلها.
• من المفضل تركها ترتاح وهي مغطاة في الفريزر نصف ساعة قبل التشكيل.
• بعد ذلك تشكيل البرجر مثل الشكل المعروف وتوجد فورمة تساعد في الحصول على وحدات متساوية من البرجر ويمكنك تشكيل كل كمية عجينة اللحم المفروم.
• بعد الحصول على البرجر وتشكيله نحفظه في الفريزر لحين تحضيره عن طريق شويه أو قليه.
• بعد أن يوضع في الفريزر بعض الوقت من الممكن أن يوضع في طاسة أو على الجريل وتكون مدهونة بالقليل من الزيت ومكعب زبدة مع زيت.
• بعد تسخين الطاسة أو الجريل تتم تسوية البرجر من الناحيتين ويقدم مع السلطة والكاتشب.

يعتبر البرجر من افضل الاكلات التي يتم إعدادها بسرعة لأن البرجر من الاكلات التي يفضلها الاطفال ويتم شراءها من المحلات الشهيرة ولكن اسعارها أصبحت غالية جدا لذا قد قامت الأمهات بالبحث عن وصفة سهلة وبتتبيلة مثل المحلات لعمل البرجر لذا يمكن استخدام الوصفة التي تم تناولها في المقال وسوف تجدين أنه من افضل الوصفات التي يمكن عملها في البيت

طريقة عمل برجر الفراخ

يمكن عمل برجر الفراخ في البيت بكل سهولة وبطعم احلى من الجاهز كل ما عليك هو معرفة الطريقة السابقة التي تناولناها ثم قومي بتبديل اللحم المفروم الي صدور البانيا المفرومة ثم يتم تشكيلها على شكل دائري أو يتم وضعها في القالب الخاص بها ثم تترك حتى تتماسك ويتم وضعها في زيت غزير أو يتم وضعها على الجريل أو الشواية

اسرار نجاح البرجر

يمكن عمل البرجر في البيت بكل سهولة لكن هناك بعض من النصائح الواجب اتباعها للحصول على برجر متماسك فقومي باستخدام اللحم المحتوي على الكثير من الدهن حتى يتماسك كما أنه يجب عليكي أيضا إضافة القليل من البيكنج بودر أو يتم إضافة ملعقة من النشا لأن هذه الملعقة سوف تجعل البرجر متماسك وبطعم احلى من الجاهز مليون مرة