أصابع التمر بالسمسم ، يعتبر من الحلويات اللذيذة التي يحب تناولها الكثير من الأشخاص، وتختلف طريقة تحضيره من مكان الي اخر، وتعتبر من الحلويات المشهورة في الوطن العربي، وتبحث دائماً الامهات على طرق لحلويات مختلفة لعملها لأبنائها في المنزل وتكون بمكونات إقتصادية بدل من شرائها من مكان الي اخر، لذلك سوف نتعرف متابعينا من خلال موقعنا ثقفني على طريقة تحضير أصابع التمر بالسمسم اللذيذ في المنزل بمكونات إقتصادية بكل سهولة وبدون تكلفة خطوة بخطوة.

مكونات عمل أصابع التمر بالسمسم

تتكون أصابع التمر بالسمسم اللذيذ من بعض المكونات التي تعطيه مذاق شهي ولذيذ وهي كالتالي:-

• نصف كوب من السكر.
• كوب إلا ربع من الزيت.
• مقدار 2 حبة من البيض.
• 2 كوب وربع من الدقيق.
• مقدار 2 كيس من الفانيليا.
• نصف كوب من النشا.
• مقدار نصف كوب من الحليب البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة من الملح.

مقادير الحشوة والوجه

تتكون مقادير الحشوة والوجه من بعض المكونات وهي كالآتي:-

• 800 جرام من العجوة.
• ربع كوب من الزيت.
• رشة من القرفة.
• 2 كوب من السمسم المحمص.
• ملعقة ونصف من عسل النحل.
• 2 ملعقة كبيرة من الماء.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير أصابع التمر بالسمسم اللذيذ في المنزل بمكونات إقتصادية خطوة بخطوة وهي كالتالي:-

1. لتحضير العجينة نضع البيض والفانيليا والسكر والزيت ونخفق المكونات جيداً حتى يذوب السكر جيداً.
2. ثم نقوم بتحضير إناء ونضع به الدقيق والبيكنج بودر والملح والحليب البودرة والنشا ونقلب المكونات جيداً.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الخليط السابق على الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة وطرية.
4. ثم نقوم بتغطية العجينة ونتركها حتى ترتاح لمدة خمس دقائق.
5. بعد ذلك نقوم بتحضير الحشوة تحضير إناء ونضع به العجوة والزيت والفانيليا ونعجن المكونات جيداً.
6. نقوم بتشكيل العجوة الي أصابع ثم نضع السمسم في صينية ثم نضيف لها العسل وماء ونقلب المكونات جيداً ثم نفردها.
7. ثم نأخذ قطعة من العجينة ونفردها ثم نضع العجوة في المنتصف وتلف عليه مع الضغط قليل حتي يلتصق.
8. بعد ذلك تقطع العجينة الي أصابع صغيرة ونرصها في صينية مدهونة بالزيت ثم نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن.
9. ندخل الصينية في الفرن ونتركها لمدة ربع ساعة على نار متوسطة ونتركه حتي ينضج ثم نخرجها من الفرن ونتركها حتي تبرد.
10. ثم نضعه في طبق التقديم وتقدم بالهنا والشفا بجانب كوب من الشاي أو القهوة.

فوائد السمسم للجسم

يحتوي السمسم على الكثير من الأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة التي تقوي الجهاز المناعي، يحتوي على الكثير من المعدن منها الكالسيوم والمغنيسيوم والزنك الذي يقوي العظام والمفاصل والعملات ويحمي الجسم من الهشاشة، يحتوي على كمية من الألياف التي تساعد في تحسين الجهاز الهضمي وتخفف الاضطرابات الهضمية ويعمل على تسهيل عملية الهضم.