الكينوا هي نبات محصولي غذائي قيم ومتعدد الاستخدامات ينتمي إلى فصيلة الكومينوية، أفضل طرق تخزين الكينوا يعتبر هذا النبات من النباتات الغذائية المهمة التي تحظى بشعبية متزايدة في العقود الأخيرة، وذلك بسبب فوائدها الصحية العديدة واستخداماتها المتنوعة في المطبخ، تشتهر الكينوا بكونها من أصناف الحبوب الكاملة، وتعتبر من البروتينات الكاملة، مما يعني أنها تحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي يحتاجها الجسم، بالإضافة إلى البروتين، تحتوي الكينوا أيضًا على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الألياف والفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين ب والفوليك أسيد والمغنيسيوم والحديد.

أفضل طرق تخزين الكينوا

تخزين الكينوا بشكل صحيح يساهم في الحفاظ على جودتها وصلاحيتها لفترة أطول.

إليكي بعض النصائح لتخزين الكينوا بطريقة صحيحة.

طريقة تخزين الكينوا غير المطبوخة

• قومي بتخزين الكينوا في عبوتها الأصلية إذا كانت محكمة الإغلاق، أو قومي بنقلها إلى حاوية محكمة الإغلاق بعد فتح العبوة.
• قومي بوضع الكينوا في مكان جاف ومظلم وبارد بدرجة حرارة ثابتة، مثل خزانة المؤن أو خزانة المطبخ.
• يفضل تخزين الكينوا في درجة حرارة الغرفة، وتجنبي تعريضها للحرارة العالية أو الرطوبة.

طريقة تخزين الكينوا المطبوخة

• بعد طهي الكينوا، اتركي البقايا تبرد تمامًا قبل وضعها في الثلاجة.
• انقلي الكينوا المطبوخة إلى حاوية محكمة الإغلاق أو أكياس التجميد قبل وضعها في الثلاجة.
• يفضل وضع الكينوا المطبوخة في الثلاجة في غضون ساعتين من الطهي للحفاظ على سلامتها الغذائية.

و تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تخزين الكينوا

طريقة تجميد الكينوا المطبوخة

• إذا كنتي ترغبين في تخزين الكينوا لفترة طويلة، يفضل تجميدها.
• بعد الطهي، قسمي الكينوا إلى جزء بحجم الوجبة واتركيها تبرد تمامًا عند درجة حرارة الغرفة.
• ثم ضعي الكينوا المبردة في حاويات محكمة الإغلاق أو أكياس التجميد ووضعيها في الفريزر.

نصائح عامة للحفاظ على الكينوا

• الطريقة الأفضل لإذابة الكينوا المجمدة هي التأكد من إذابتها في الثلاجة بشكل مسبق.
• يمكن أيضًا إذابة الكينوا المجمدة في الميكروويف على درجة حرارة منخفضة باستخدام كوب من الماء لمنع جفاف الكينوا.

بالالتزام بالإجراءات الصحيحة لتخزين الكينوا، يمكنك الاستمتاع بجودة الكينوا لفترة طويلة والاستفادة من فوائدها الغذائية العالية.