الفلفل الأخضر هو من أشهر الخضروات الشهية والمحببة لدى الكثير من الناس حول العالم، إليكي أفضل طرق تخزين الفلفل الأخضر يتميز هذا الخضار بلونه الأخضر الزاهي وشكله الجذاب الذي يجعله قطعة مميزة في أطباق السلطات والأطباق الرئيسية والأطباق الجانبية، يتوفر الفلفل الأخضر بعدة أشكال وأحجام مختلفة، حيث يمكن أن يكون صغير ومدور أو طويل ومدبب، كما يتراوح لونه من اللون الأخضر الفاتح إلى اللون الأخضر الداكن، حيث يمكن أن يتحول إلى اللون الأحمر أو الأصفر عندما ينضج بالكامل.

أفضل طرق تخزين الفلفل الأخضر

حفظ الفلفل الأخضر أو الفلفل الرومي في الفريزر هي طريقة رائعة للاستمتاع بطعم الفلفل طوال العام والاستفادة منه في تحضير الأطباق المختلفة.

غسل الفلفل الأخضر

• ابدأي بغسل الفلفل الأخضر جيد بالماء البارد لإزالة الأتربة والشوائب السطحية.
• جففيه برفق باستخدام منشفة نظيفة.

تقطيع الفلفل

• قومي بقطع الفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة أو حلقات حسب التفضيل.
• يمكنك أيضًا تجهيز الفلفل بالطريقة التي تستخدمينه في الأطباق المختلفة، مثل شرائح أو مكعبات.

تجهيز أكياس التخزين

• احصلي على أكياس تخزين مخصصة للفريزر وتأكدي من أنها قوية ويمكن إغلاقها بإحكام.
• ضعي اسم الفلفل وتاريخ التعبئة على الأكياس لسهولة التعرف عليها فيما بعد.

التعبئة والإغلاق

• ضعي قطع الفلفل الأخضر داخل أكياس التخزين ولا تملأيها بالكامل، اتركي مساحة صغيرة للهواء.
• ثم قومي بإزالة الهواء من الأكياس وأغلقيها بإحكام لمنع دخول الهواء وتجنب تكون الجليد والنكهة الغير مرغوب فيها.

و تعد هذه الطريقة من أفضل طرق تخزين الفلفل الأخضر.

التجميد

• ضعي الأكياس في المجمد بشكل مسطح وقومي بتجميد الفلفل على درجة حرارة تحت الصفر.
• يمكنك تجميد الفلفل لمدة تتراوح بين 6 أشهر إلى 1 سنة، وقت التخزين الأفضل للحفاظ على جودة الفلفل.

نصائح عامة لإستخدام الفلفل المجمد

• عندما ترغبين في استخدام الفلفل الأخضر المجمد، لا تحتاجي إلى فك جميع القطع، يمكنك استخدام الفلفل المجمد مباشرة في الأطباق المفضلة لديك.
• يمكنك طهيه أو إضافته للوجبات الساخنة والباردة على حد سواء.

بهذه الطريقة، يمكنك الاستمتاع بطعم وفوائد الفلفل الأخضر طوال العام، والاحتفاظ به لاستخدامه في تحضير وجباتك المفضلة بكل سهولة ويسر.