سنتعرف على طريقة عمل الاستربس نادية السيد، حيث تعتبر استربس الدجاج من أشهى المأكولات التي يمكنك تذوقها في المطاعم، فهي وصفة لذيذة ومحبوبة تقدم مع مجموعة من الصلصات المختلفة مثل صوص الرانش والجبنة والكاتشاب وغيرها، مما يضيف لها تنوعًا رائعًا في النكهات، إذا كنتِ ترغبين في تجربة تحضير ستربس الدجاج اللذيذة في منزلك، فإليكِ طريقة عمل ستربس الدجاج نادية السيد خطوة بخطوة، ستتمكنين من تحضيرها بسهولة وبخطوات بسيطة، وستنبهرين بالنتيجة الشهية واللذيذة التي ستحصلين عليها.

طريقة عمل الاستربس نادية السيد

قبل أن نبدأ في التفاصيل، يجب عليكِ التأكد من تجهيز جميع المكونات، وهي كالتالي:

المكونات

• 900 غرام من صدور الدجاج.
• كوب من اللبن السائل.
• ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• ربع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.

مكونات التغطية

• كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ونصف من البيكينج باودر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• 3/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البابريكا.
• 3 ملاعق كبيرة من اللبن السائل.

طريقة تحضير استربس الدجاج

• في البداية يتم نقع الدجاج في كيس كبير قابل لإعادة الإغلاق.
• ثم اخلطي قطع الدجاج مع اللبن السائل والملح والفلفل الحار والثوم البودرة والبابريكا.
• ثم ضعي الكيس في الثلاجة واتركيه لينقع لمدة 4 ساعات على الأقل.
• بعد ذلك يتم خلط مكونات التغطية الجافة في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والفلفل والثوم والبابريكا.
• ثم يتم إضافة اللبن إلى مكونات التغطية الجافة، ثم قومي بخلطهما جيدًا باستخدام الشوكة حتى تحصلي على خليط طري ومتماسك.
• تغطية الدجاج: قومي بوضع قطع الدجاج المنقوعة في الخليط المحضر، احرصي على تغطية كل قطعة من الدجاج بالخليط جيدًا.

• بعد ذلك يتم قلي الدجاج سخني زيتًا في قدر عميق على نار متوسطة.
• ثم قومي بقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجانبين.
• بعد القلي، قومي بتصفية الدجاج من الزيت الزائد بواسطة ورق مطبخ.

• في النهاية قدمي الاستربس اللذيذ مباشرةً في طبق التقديم، ويمكنك تقديمها مع صلصات مختلفة مثل صوص الرانش أو الجبنة أو الكاتشاب.