هناك العديد من الأطعمة التي تسبب ضرراً أكثر من فائدتها على صحة الإنسان. فعند تناول هذه الأطعمة، يزيد مستوى الكوليسترول في الدم وتتراكم الدهون وتسد الشرايين. وغالبًا ما يكون الشخص غير مدرك لذلك. سنستعرض لكم في هذا المقال أهم تلك الأطعمة التي قد تكون مدمرة لحياة الإنسان، والتي يجب عليه الحذر من تناولها أو تناولها بشكل معتدل.

الأطعمة المليئة بالكوليسترول التي تسبب ضررًا للصحة

ارتفاع الكوليسترول هو حالة تحدث نتيجة لزيادة مستويات الكوليسترول في الدم، وهو مشكلة شائعة تؤثر على الكثير من الأفراد في جميع أنحاء العالم. يُعتبر ارتفاع الكوليسترول أحد الأمراض غير المعدية الأساسية التي تعاني منها العديد من البلدان.

تنقسم مستويات الكوليسترول إلى نوعين: الكوليسترول الجيد (HDL) والكوليسترول السيئ (LDL) الكوليسترول الجيد هو الذي يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية، بينما الكوليسترول السيئ هو الذي يتسبب في تراكم الدهون في جدران الشرايين وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.

1. الزبدة والسمن والأطعمة المقلية بكمية كبيرة من الدهون المهدرجة، فهذه الدهون ترفع مستوى الكوليسترول في الدم وتسبب تصلب الشرايين ومشاكل القلب المزمنة.
2. الأطعمة السمنة مثل اللحوم الدهنية واللحم المشوي، فبالإضافة لزيادة مستوى الكوليسترول، فإنها تسبب أيضًا التهاب المعدة والمرارة وتليف الكبد وقد تؤدي حتى إلى الموت في بعض الحالات.
3. تناول السكريات والحلويات بكميات كبيرة يؤدي إلى تدمير عضلة القلب وزيادة مستوى الكوليسترول وخفض ضغط الدم، لذا يجب الحد من تناولها.

بعض النصائح التي يجب اتباعها للتخلص من زيادة مستوى الكوليسترول في الجسم:

1. تناول الخضروات والفواكه يوميًا.
2. ممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
3. اتباع نظام غذائي صحي.
4. الحد من تناول الأطعمة الضارة بشكل مفرط.
5. شرب كميات كافية من الماء يوميًا.

يجب أن نعلم أن الدهون الموجودة في الطعام، المعروفة بالكوليسترول، يمكنها أن تسد الأوعية الدموية وتؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل السكتات الدماغية وأمراض القلب. ولذا، يمكن تغيير نمط الحياة واتباع نظام غذائي صحي وممارسة التمارين الرياضية لتقليل مستوى الكوليسترول الضار على سبيل المثال، ينصح بتغيير زيت الطهي من الزيوت النباتية إلى زيت الزيتون، فقد تساهم هذه الخطوة في خفض مستوى الكوليسترول.

تناول الوجبات السريعة يعد أحد العوامل الرئيسية في زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسكري والسمنة ويسبب تناول الوجبات السريعة بانتظام ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم وزيادة الدهون في منطقة البطن وعدم تنظيم مستوى السكر في الدم بالإضافة إلى ذلك، ترتبط تناول الأطعمة المعالجة أقل والطهي في المنزل بانخفاض الوزن والدهون في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بارتفاع الكوليسترول وأمراض القلب.

خطورة الوجبات السريعة

يجب أن نأخذ في الاعتبار أن الأطفال يتأثرون بخياراتنا الغذائية، ولذلك يتعين علينا اختيار الطعام السليم لهم فتناول الوجبات السريعة قد لا يكون الخيار الأفضل لهم، حيث لا تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية لنموهم الصحي، بل قد تتسبب في أضرار طويلة الأمد مثل نقص فيتامينات ومعادن مهمة مثل فيتامين أ وفيتامين ج والمغنيسيوم والكالسيوم، وقد تزيد من خطر الإصابة بأمراض الحساسية مثل الربو والأكزيما والتهاب الأنف.