بيتزا البطاطس، أصبحت البيتزا من الأكلات التي لا غنى عنها وخاصةً بعد معرفة سر عمل البيتزا الجاهزة وتحضيرها في المنزل والعديد من الأمهات الآن لا يمر عليها أسبوع إلا وتقوم بتحضير البيتزا لأسرتها وأطفالها بدلًا من أن تُشترى جاهزة ولكن بدلًا من الملل والتكرار يمكن أن نغير من طريقة عمل البيتزا ونستبدل بعض المكونات الأساسية بها بمكونات أخرى لنتيجة مختلفة تمامًا، وهنا نتحدث عن بيتزا البطاطس فبدلًا من استخدام الدقيق نستخدم عدد معين من حبات البطاطس والتفاصيل نضعها فيما يلي.

مقادير بيتزا البطاطس الجديدة

لن يكون هناك اختلاف كبير في طريقة البيتزا بالبطاطس عن الطريقة المعتادة ولكن على الرغم من أن الاختلاف قد يكون في مكون أو مكونين فقط ولكن تلك الطريقة تضمن لكم تجربة مختلفة للبيتزا إذ تحتاج إلى:

• ثلاث وحدات بطاطس حجم كبير نظيفة مغسولة بالماء ومبشورة.
• حبة من الفلفل الأخضر وأخرى من الأحمر أو الأصفر “اختياري”.
• ملعقة إلى اثنين من الزيت النباتي.
• قطع من اللحم أو الدجاج المقطع صغيرًا حسب الموجود.
• حبة بصل.
• كمية من الجبن الموتزاريلا المبشور.
• ملعقتين صلصة طماطم جاهزة.
• رشة ملح وفلفل.
• ثمرة طماطم واحدة مقطعة مكعبات بأصغر حجم.
• دوائر من الزيتون المخلي.

كيفية إعداد بيتزا البطاطس المنزلية

كما ذكرنا فإن المقادير لا تختلف كثيرًا بل هي مقادير البيتزا المعتادة ولكن قمنا باستبدال الدقيق بحبات البطاطس إذ تستخدم كما يلي:

• نتأكد من تنظيف حبات البطاطس جيدًا بالماء ونزيل عنها الأوساخ ثم نبشر تلك الحبات جيدًا.
• نترك البطاطس على جنب ثم نحضر صلصة البيتزا إذ نضيف الزيت على النار وعندما يسخن نضيف صلصة الطماطم والتوابل المتاحة والمرغوب بها ثم تترك بعض الوقت على النار لكي تتماسك وتجهز.
• أثناء ذلك يتم قلي الدجاج أو اللحم في زيت نباتي مع الفلفل الأخضر والملون ويتم استخدام التوابل لتتبيل المكونات ونتركها حتى تنضج.
• الآن نختر صينية حجمها يناسب حبات البطاطس وندهن الطبقة السفلى بالزيت ثم نفرد البطاطس بها وندهن من أعلى أيضًا بالزيت ثم يتم توزيع صلصة البيتزا على البطاطس حتى تغطى بها.
• الخطوة التالية والأخيرة نوزع الدجاج والخضروات والجبن ثم توضع الصينية في الفرن وقت مناسب حتى تنضج البيتزا.