وفرى .. واتعلمى طريقة عمل العجة المصرية علي اصولها فى البيت

مكونات عمل العجة

• 6 بيضات
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1/4 كوب حليب
• 1 بصل مفروم
• 2 حبة طماطم مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 2 فصوص ثوم مفرومين
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• ملح

طريقة تحضير العجة المصرية

1. في وعاء، اخفقي البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود حتى يمتزجوا جيداً.
2. سخني الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلبيهم حتى يذبلوا قليلاً.
3. أضيفي الطماطم وقلبي جيداً حتى تصبح طرية.
4. أضيفي الكمون وقلبيه جيداً.
5. أضيفي خليط البيض المخفوق إلى المقلاة وقلبيه مع الخضار حتى يتماسك البيض.
6. رشي البقدونس علىالعجة وقدميها ساخنة.