خطوات شراء الرنجة الصحيحةـ، تعتبر الرنجة من أكثر الأكلات التي يحب تناولها كثير من الأشخاص ومن أكثر الوصفات التي يقبل على تناولها المصريين وبالتالي يهتم الجميع بمعرفة الخطوات التي تساعدهم في شراء الرنجة الصحية لتجنب شراء الرنجة الفاسدة التي تتسبب في إصابة كثير من الأشخاص بألم في البطن أو التعرض للتسمم لا قدر الله، لذا يمكنكم من خلال مقال اليوم معرفة طريقة شراء الرنجة الصحية والخطوات المطلوبة للمحافظة عليها في المنزل.

خطوات شراء الرنجة الصحية

يمكنك الآن التعرف على أهم الخطوات المطلوبة لكي تتمكن من شراء الرنجة بشكل صحيح من الأسواق وتتمثل في الآتي:

• قبل شراء الرنجة من الأسواق ينبغي عليك معرفة المصدر الذي تقوم بشراء الأسماك من خلاله لتجنب شراء الأسماك الملوثة المليئة بالأمراض التي تنتقل لك بشكل مباشر.
• يجب عليك قبل شراء الرنجة أن تتأكد من أن ظهر السمكة ثابتا وممتلئا وعدم ظهور أي روائح كريهة نهائيا وقتها.
• تجنب شراء الرنجة المجمدة لأنها قد تكون منتهية الصلاحية ولا تتمكن من معرفة هذا الأمر وبعد شرائها يجب حفظها جيداً والتأكد من تاريخ الانتهاء.

الطريقة الصحيحة لتجهيز الرنجة والفسيخ

يوجد بعض الخطوات المطلوبة لكي تتمكن من تحضير سلطة الرنجة وموسى الرنجة بشكل صحيح وتشمل الآتي:

1. يجب أن يتم تبريد الأسماك المملحة لمدة لا تقل عن 48 ساعة قبل تناولها لأن عملية التجميد تساعد على التخلص من الطفيليات التي تتواجد فيها وقتلها قبل تناولها.
2. يجب غسل الفسيخ أو الرنجة تحت الماء جيدا للتخلص من الكائنات الدقيقة المنتشرة حول الأسماك.
3. يجب إزالة رأس السمكة وجميع الأعراق الداخلية قبل تناول الرنجة وتنظيفها جيدا قبل تناولها وأضافت عليها الليمون.

فوائد تناول الرنجة

يوجد بعض الفوائد الصحية الموجودة في الرنجة يستفيد منها الجسم وتشمل الآتي:

• تشتهر الرنجة بوجود أحماض أوميغا الدهنية المضادة للالتهاب وبالتالي تعمل على تقليل نسبة مستوى الدهون الثلاثية.
• تقلل إمكانية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية التي يتعرض لها كثيرا من الأشخاص.
• تحتوي بشكل كبير على نسبة فيتامين aويحمي الجسم من الإصابة بالعديد من الأمراض.
• احتوائها على نسبة كبيرة من البروتين والأحماض الأمامية كما أنه يحتوي على سعرات حرارية قليلة.
• تحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية مناعة الجسم وحمايته من الأمراض.