هناك الكثير من أنواع الجبن المختلفة التي يفضلها الكثيرين مثل: الجبن الكيري، والجبن الرومي فهما أشهر أنواع الجبن على الإطلاق، ولذلك فإن أسعارهم دائمًا في ارتفاع ملحوظ فهذا اضطر ربات المنازل في البحث للوصول إلى طرق سهلة، موفرة لتحضير الجبن خاصةً الجبنة الكيري في المنزل، وهذه الطرق تستخدم بمكونات بسيطة للغاية غير مكلفة وتعطي كمية كبيرة عكس العبوات الصغيرة.

الجبنة الكيري من أشهر أنواع الجبن التي يحبها الجميع الكبار والصغار، شراؤها من المحلات في الوقت الحالي يكلف كثيرا، ولكن يمكن تحضيرها الان في المنزل بكل سهولة، بمكونات بسيطة سوف تحصلين على كمية لا بأس بها من الجبنه الكيري، تابعينا في هذا المقال نعرض لك المكونات وخطوات تحضير الجبنة الكيري، نضمن لك في النهاية جبنة كيري بقوام مظبوط وطعم كريمي رائع.

طريقة عمل الجبنة الكيري في المنزل

من خلال مقالنا اليوم سوف نذكر بالتفصيل طريقة تحضير الجبنة الكيري بشكل طبيعي في المنزل، وهذا يتم باستخدام مجموعة مكونات طبيعية بسيطة غير مكلفة نهائيًا، حيث تُعد الجبنة الكيري من ألذ أنواع الجبن التي يفضلها الجميع ولها استخدامات مختلفة ونظرًا لارتفاع سعرها تبحث السيدات عن طرق سهلة للحصول عليها دون دفع تكلفة كبيرة.

بعدة مكونات بسيطة موجودة في كل منزل يمكن الحصول على كمية كبيرة من الجبنة الكيري الطبيعية، كما يلي:

المكونات:

• مقدار كيلو لبن كامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان عصير ليمون طازج.
• ملعقتان زبدة.
• رشة ملح.

طريقة التحضير:

• في وعاء عميق نضع كمية لبن ثم نضعه على النار مع مراعاة أن تكون الحرارة متوسطة ونتركه على النار ليصل إلى الغليان.
• بعد ذلك نضيف عصير الليمون على الخليط.
• نترك الخليط فى هذه الخطوة ليغلي بشكل تام ثم نرفعه من على النار.
• ستتكون في هذه الخطوة تكتلات في اللبن فيراعي عدم تقليبه ويُترك جانبًا لعدة دقائق.
• نحضر قطعة شاش نظيفة ومصفاة وكذلك وعاء نظيف ثم نضع اللبن في الشاش فوق المصفاة للتخلص من السوائل تمامًا وهذا يتم بعصر الشاش بشكل جيد.
• نحضر بعدها الخلاط الكهربي وبداخله نضيف الجبنة الكيري ثم الزبدة ونخلطهم جيدًا ليتحول إلى خليط ناعم.
• نضع الجبنة في قوالب مخصصة وبهذا تُصبح الجبنة جاهزة ويتم حفظها داخل الثلاجة لوقت الاستخدام.
• في حالة ما كان الملح ناقص بالجبنة نضيف كمية الملح المناسبة عند خلط كل من الجبنة والزبدة مع بعض في الخلاط.

القيمة الغذائية للجبنة الكيري

تحتوي الجبنة الكيري على كثير من الفوائد الصحية المفيدة للجسم وتعود بالفائدة على الأطفال وكذلك الكبار، فنجد أن مكعب الجبنة به سعرات حرارية قليلة جدًا:

• توجد بالجبنة الكيري كربوهيدرات مفيدة لصحة الجسم التي يحتاج لها للحصول على طاقة في اليوم وتبلع نسبته في الجبنة حوالي ٤ حرام.
• بالإضافة لوجود البروتين النافع للجسم الذي له دور كثير في بناء عظام وعضلات الجسم وتبلغ نسبة البروتين داخل الجبنة ١.٦ جرام.
• تحتوي الجبنة أيضًا على دهون صحية تفيد الجسم ويحتاج لها في عملية البناء، وتصل نسبة الدهون فيها حوالي ٨.٤ جرام.