وصفة مكعبات متبلة بالبهارات تقدم مع أرز أبيض بسمتي بالبسلة من أروع ما يتم تقديمه في العزومات الخفيفة والسريعة كما أنها وجبة مناسبة لغداء كل يوم. نقدم لكم مقاديرها بالتفصيل مع طريقة إعدادها السهلة جدًا.

مقادير مكعبات الدجاج مع الأرز

• نصف كيلو من صدور الدجاج المخلي المسحب.
• خل أبيض.
• فلفل أسود.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• بابريكا.
• ملعقة كبيرة دقيق.
• 2 حبة فصل مفروم.
• حبة فلفل أخضر.
• حبة فلفل أحمر.
• نصف علبة ذرة صفراء مسكرة.
• ملعقة صغيرة بابريكا.
• ملعقة صغيرة كاري.
• 2 ملعقة صغيرة معجون طماطم.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كزبرة مجففة.
• كوب ماء.
• ملعقة صغيرة كركم.
• ملعقة صغيرة ثوم بودر.
• ملح.
• زبدة.

ولعمل الأرز:

• 2 كوب أرز بسمتي.
• 3 كوب ماء ساخن.
• مكعب مرقة دجاج.
• كيس بسلة وجزر مجمد وزن 400 جرام.
• ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل مكعبات دجاج متبلة بالبهارات

• قطع صدور الدجاج على شكل مكعبات صغيرة ثم قم بإضافة زيت الزيتون والخل الأبيض ورشة فلفل أسود وأخرى من البابريكا وكذلك الدقيق.
• قلب كل تلك المكونات مع الدجاج.
• ضع كمية من زيت الزيتون في مقلاة على النار ثم قم بإضافة مكعبات الدجاج المتبلة على نار مرتفعة وقلبها حتى تنضج.
• ضع الدجاج في إناء خارجي جانبًا وفي نفس المقلاة ضع ملعقة زبدة ومعها البصل المفروم وقلبه جيدًا حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك قم بإضافة الفلفل المقطع مكعبات والذرة الصفراء وقلب كل المكونات على النار حتى تذبل ثم قم بإعادة مكعبات الدجاج مرة أخرى.
• ضع الملح والكمون والكزبرة والبابريكا والكركم والكاري والثوم البودر ومعجون صلصة الطماطم.
• قلب التوابل جيدًا مع باقي المكونات على النار ثم قم بإضافة الماء بالتدريج ثم اترك مكعبات الدجاج المتبلة على النار حتى تتسبك.
• ولعمل الأرز المقدم معها ضع ملعقة من الزبدة في وعاء الأرز بعد ذلك قم بوضع البسلة مع الجزر وقلبهم حتى يذبل الخضار.
• ضع الأرز المنقوع والمصفى في نفس الإناء وقلبهم ثم ضع الملح وقلبه معهم.
• قلب مكعب مرقة الدجاج في الماء الساخن ثم قم بإضافته للأرز بالخضروات غطي الإناء بعد ما يشرب الماء اتركه على نار هادئة حتى النضج.