طريقة عمل القشدة الملكية بالسميد، القشطة الملكية بالسميد من الوصفات المميزة والمشهورة كثيرًا في المطبخ السعودي، ولا تحتاج إلى كثير من الخطوات أو المكونات كما يتميز بمذاق شهي ولذيذ، ويمكن تجهيزه على السفرة لعائلتك لذا، يمكنكم معرفة الخطوات المطلوبة التي لا تتعدى 30 دقيقة عند تجهيزه في المنزل بكل سهولة، بجانب أنه يحتوي على العديد من الفوائد الصحية المفيدة للجسم بفضل احتوائه على العديد من أنواع المكسرات بالإضافة إلى القشطة التي تحتوي على العديد من المركبات الهامة.

طريقة عمل القشدة الملكية بالسميد

المكونات:

• ربع كوب كاجو.
• ربع كوب فستق حلبي.
• ربع كوب لوز.
• كمية مناسبة من الزعفران.
• ربع كوب زبدة.
• نصف كوب سميد.
• كوب حليب بودر.
• نصف كوب قشطة.
• أربع أكواب تمر منزوع النواة.

طريقة التحضير

1. يُحضّر وعاء ويضاف إليه الزبدة، ثم يضاف القشطة وتُقلَب المكونات سويًا.
2. في الخطوة التالية يُضاف السميد والحليب البودر ويُقلَب المزيج جيدًا حتى تصبح عجينة متماسكة.
3. يُضاف القشد الملكي في طبق التقديم ويُزيّن بالكاجو والفستق الحلبي واللوز والزعفران ويُتناول بالهناء والشفاء.

طريقة عمل المفروكة بالقشطة

تعتبر المفروكة من الأطباق الشهية التي يُفضّلها كثيرون وتتميز بمذاقها الشهي واللذيذ كما أنها لا تحتاج إلى الكثير من الوقت عند تحضيرها في المنزل.

المكونات:

• خمس أكواب سميد.
• نصف كوب ماء ورد.
• نصف كوب زهرة الليمون للتزيين.
• كوب ونصف شراب.
• اثنين كوب فستق حلبي.
• اثنين كوب لوز محمص.
• ثلاث أكواب قشطة.
• كوب سمنة.
• خمس أكواب سكر.
• نصف كوب ماء ورد.

طريقة التحضير

يُحضّر وعاء مناسب ويوضع فيه جميع المكونات التي تم تحضيرها بدون إضافة القشطةوتُقلَب جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة، تترك العجينة لمدة ساعتين على الأقل وتُغطّى جيدًا حتى ترتاح ثم يُفرد العجين على ورق النايلون، تضاف القشطة وتلف العجينة على شكل سندويش ثم يُوضع في الثلاجة حتى تتماسك جيدًا، بعد ذلك تقطّع المفروكة وتوضع في طبق التقديم يضاف عليها القطر، ثم تبدأ بإضافة المكسرات مثل اللوز والفستق المحمص وزهرة الليمون والسكر والسمنة وماء الورد لتحضير الشراب وتُغلى المكونات معًا حتى يصبح الشراب سميكًا قليلًا، يضاف الشراب فوق المفروكة ويُترك حتي يتشارب ثم يُقدّم بالهناء والشفاء.