كيك البرتقال الهش هو حلوى شهية ومنعشة تتميز بنكهة البرتقال الحمضية الطبيعية وقوامها الهش والرطب، وتعتبر هذه الوصفة خيارًا مثاليًا لعشاق الحلويات اللذين يبحثون عن طعم مميز وخفيف في نفس الوقت، ونحرص أيضًا أن نأتي إليكم بأبسط الطرق التي نقوم بها لعمل كيك البرتقال الهش في المنزل بأقل المكونات؛ توفيرًا للنفقات وخاصة أن أسعار المقادير تضاعفت كثيرًا في الأونة الأخيرة.

كيك البرتقال الهش

تتميز وصفة كيك البرتقال الهش ببساطتها وسهولة تحضيرها، والتي يتم استخدام البرتقالات الطازجة والعصير الطبيعي في هذا الكيك لإضفاء النكهة الفريدة والغنية، كما تتميز هذه الوصفة أيضًا بقوامها الهش الذي يذوب في الفم وقوامها الرطب الذي يجعلها ممتعة لتناولها في أي وقت من اليوم.

مكونات كيكة البرتقال الهشة

• كوب من الدقيق.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج باودر.
• نصف كوب من السكر الناعم.
• ثلاث بيضات صغيرة الحجم.
• نصف كوب من الزيت.
• رشة من الملح.
• نصف كوب من عصير البرتقال.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف ملعقة كبيرة من برش البرتقال.

مقادير صوص كيك البرتقال

• 3/4 كوب من السكر الناعم.
• ثم نُحضر ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من برش البرتقال.
• قطرة من لون الطعام البرتقالي.

طريقة عمل الكيك بالبرتقال الهشه

لتحضير الكيك بالبرتقال الهشة، تتبع الخطوات التالية:

• قمي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم احضري صينية كيك قياس 9×9 بوصة وقم بتبطينها بورق الزبدة.
• في وعاء كبير، قم بخفق 3 بيضات مع 1 كوب من السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً ومُنفشاً.
• ثم أضف 3/4 كوب من زيت النبات وقشرة البرتقال المبشورة إلى الخليط واخلطهم جيدًا.
• في وعاء منفصل، اخلط معًا 2 كوب من الدقيق مع 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ورشة ملح.
• ثم أضف الدقيق ومسحوق الخبز والملح إلى الخليط السائل بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكونات وتتحول إلى عجينة ناعمة.
• صب العجينة في صينية الكيك المبطنة بورق الزبدة واملأها بشكل متساوٍ.
• ضع الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 35-40 دقيقة، أو حتى يصبح الكيك ذهبي اللون ويمرر عود الأسنان نظيفًا عندما يُدخل في منتصف الكيك.
• بعد الانتهاء من الخبز، اخرج الكيك من الفرن واتركه يبرد في الصينية لمدة 10 دقائق.
• ثم قم بتحريك الكيك برفق بواسطة شوكة لتفصله عن الحواف الجانبية للصينية.
• قم بنقل الكيك إلى رف التبريد واتركه حتى يبرد تمامًا قبل التقديم.
• يُمكنك تقديم الكيك بالبرتقال الهشة كما هو، أو قم بتزيينه بمزيج من السكر البودرة وعصير البرتقال لإضافة لمسة إضافية من النكهة والجمال.

استمتع بتذوق كيك البرتقال الهشة اللذيذة وقدمها كوجبة شهية مع فنجان من الشاي أو القهوة.

طريقة عمل كيكة البرتقال في الخلاط

المكونات:

• 3 بيضات
• 1 كوب من السكر
• 1/2 كوب زيت نباتي
• قشرة برتقالة مبشورة
• 1/2 كوب عصير برتقال طازج
• 1 ملعقة صغيرة من خميرة الحلوى
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• 2 كوب طحين لجميع الاستخدامات

الطريقة:

1. قمي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ثم ضعي صينية الكيك في الوسط.
3. في خلاط كهربائي، ضعي البيض والسكر، واخفقي حتى تحصل على مزيج رغوي.
4. أضف الزيت النباتي واستمر في الخفق حتى يمتزج جيدًا.
5. أضف قشرة البرتقال المبشورة وعصير البرتقال الطازج، واخفق مرة أخرى.
6. في وعاء منفصل، امزج الطحين مع خميرة الحلوى ومسحوق الخبز.
7. أضفي خليط الطحين تدريجياً إلى خليط البيض واستمري في الخفق حتى تحصلين على عجينة ناعمة.
8. اسكبي العجينة في صينية الكيك المُدهونة بالزبدة والدقيق.
9. ضعي الصينية في الفرن المُسخن مُسبقًا واتركها تخبز لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتماسك الكيك ويصبح ذهبي اللون.
10. بعد الانتهاء، اختبري استواء الكيك بواسطة إدخال عود خشبي في منتصفه، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أن الكيك جاهز للتقديم.

قدمي كيكة البرتقال باردة مع رشة من السكر البودرة أو توفي، واستمتعي بمذاقها الرائع مع العائلة والأصدقاء.