يعد الفطير المشلتت من أكثر أنواع المعجنات التي يحبها الجميع، لأنها يتميز بطعمه الحلو اللذيذ، ومن المعروف أن الفطير المشلتت مشهورة جدًا في القرى أكثر من المدن، لأنهم يقدمونه في الأفراح والمناسبات السعيدة، ولكن يمكنك الآن تحضيره في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، ونحن سوف نكون معك خطوة بخطوة، ولن تحتاجي بعد ذلك إلى شراء الفطير المشلتت من الخارج إطلاقًا.

طريقة عمل الفطير المشلتت

يتم تحضير الفطير المشلتت بأكثر من طريقة، كما يوجد البعض يضعون الكثير من الحشوات بداخله، ولكن اليوم نقوم بعمل الفطير المشلتت السادة بدون أي حشوات نهائي، وسوف تحصلين على طعم ولا أروع منه أبدًا.

مكونات عمل الفطير المشلتت

المكونات بسيطة جدًا ولا تحتاج إلى تخطيط وتفكير وبحث مثل باقي المخبوزات الأخرى، مع العلم أننا سوف نقدم مكونات عدد 2 فطيرة فقط، يمكنك مضاعفة الكمية في حالة الرغبة في ذلك، وتتمثل المكونات في:

• كيلو من الدقيق الأبيض المناسب معجنات.
• رشة ملح.
• كيس من البيكنج بودر.
• ملعقتين من السكر.
• ماء أو لبن طازج على حسب احتياج العجين.
• سمن بلدي حوالي ربع كيلو.
• نصف كوب من زيت الذرة.

طريقة عمل الفطير المشلتت الفلاحي كتابه

بعض الأشخاص يذهبون إلى تناول الفطير المشلتت في المطاعم المتخصصة في تحضير الأكل البيتي، ولكنها تكون أسعارها باهظة للغاية، ولكن من الآن وداعًا لكل هذه المشاكل، لأنه في خلال بضع الدقائق يمكنك تناول أحلى فطير مشلتت، وتتلخص خطوات التحضير في:

• نقوم بنخل الدقيق في طبق عميق.
• نضع البيكنج بودر والملح على الدقيق ويتم التقليب جيدًا.
• ثم نقوم بوضع السكر في الماء ويتم التقليب حتى يذوب السكر.
• يتم وضع الماء على الدقيق ويتم التقليب والعجن حتى نحصل على عجينة ملساء وناعمة.
• هذه الخطوة من الممكن أن تستغرق حوالي عشرة دقائق فقط.
• يجب أن يكون التقليب يشمل جميع جوانب الإناء.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين متساوين.
• نتركها لمدة خمس دقائق لكي ترتاح قليلاً.
• بعد ذلك نقوم بفرد العجينة على سطح مستوى عليه القليل من الزيت.
• نضع السمن في الوسط ويتم تجميع الفطيرة من جديد.
• نضعها في صينية ويتم فردها بالحجم المناسب.
• نضع على الوجه السمن ويتم إدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة.
• يتم إخراجها عندما يحمر وجهها.