هيا بنا نتعلم اليوم الكيفية الصحيحة التي من خلالها نصنع خبز الصاج الطري في المنزل دون الحاجة إلى الحصول عليه من المحلات خارجاً، والسوبر ماركت، فهو يعتبر من أنواع الخبز الرائجة بشكل كبير في كافة أنحاء الوطن العربي، وهو عبارة عن خبز يكون رقيق، ولا يتم تخميره نهائياً لكي نحصل منه على قوام إسفنجي مثل غالبية أنواع الخبز المتعارف عليها، والكثير يتطلع للتعرف على كيفية القيام به بسهولة في المنزل، وسوف نذكر ذلك تفصيلياً في مقالنا

خبز الصاج الطري

الكثير من الأشخاص يعتقدون أن القيام بخبز الصاج في المنزل أمر مستحيل وذلك كونه يحتاج في الحقيقة إلى الصاج لفرده عليه، ولكن سوف نفاجئكم بأننا يمكننا القيام به دون أي حاجة له، وذلك من خلال الطريقة التالية:

ما هي مكونات خبز الصاج؟

• 3 أكواب و ½ من الدقيق الأبيض.
• كوب و ¼من المياه الدافئة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• 2 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية.
• زيت نباتي.

كيف تصنع خبز الشاورما في المنزل؟

• نقوم بوضع الخميرة في إناء، ومعهم السكر، والمياه الدافئة، ثم نقوم بتغطية هذا الإناء، ونتركه على جنب حوالي 10 دقائق.
• نقومبنخل الدقيق لكي نتخلص من التكتلات، وذلك من خلال وضعه في مصفاة، ويمكن استخدام الغربال في حالة وجوده.
• ننقله في إناء كبير، وعميق، ونضع عليه الملح، ومعه الخميرة، والسكر، وكذلك المياه، ونقوم بمزج تلك المكونات مع بعضها البعض.
• نقوم بإضافة قليل من الطحين بشكل تدريجي لكي تتماسك العجينة، وتصبح سميكة، ولا نضيف بقية الدقيق إلا في حالة الحاجة لهذا.
• نقوم بالعجن حوالي 10 دقائق لكي تصبح متماسكة، ونقوم بدهن تلك العجينة ببعض من الزيت، ثم نقوم بتغطيتها، ونتركها حوالي ساعة أو ساعتين حتى يتضاعف الحجم الخاص بها.
• نقوم بتقسيمها إلى كرات حجمها متوسط، ثم نقوم برقها لأقصى حد، ولكن نحذر من أن تتمزق.
• نضعها فوق سطح مقلاة ساخنة حوالي 30 ثانية فقط، ونقوم بقلبها على الوجه الآخر، ونتركها نفس المدة، ننتظر حتى يبرد يومن ثم يمكن وضعه في الفريزر واستخدامه عند الحاجة.

وهذه هي طريقة صنع خبز الصاج الطري في المنزل. عن طريق استخدام مقلاة عادية. فلستم بحاجة نهائياً للاعتماد على الصاج لصنعه.