طريقة عمل اللازانيا تعد سهلة وبسيطة جدًا في تنفيذها، وتعتبر هذه الوصفة من أشهر وصفات المطعم الإيطالي والذي لا مثيل له في وصفات المكرونة بكل أنواعها، وتعتبر اللازانيا من الوصفات التي لا يعرف الكثيرين أسرار تنفيذها والتي لا تحتاج لوقت أو مكونات كثيرة، ولذلك جلبنا لكم هذه الوصفة من المطبخ الإيطالي لننفذها معًا.

طريقة عمل اللازانيا

هذه المكونات من الوصفة تكفي 6 أفراد، ويتم تحضير مكوناتها في 20 دقيقة فقط، ويتم تحضيرها في 60 دقيقة، وتحتوي على 300 سعر حراري، ويتم تنفيذ هذه الوصفة كما يلي:

ما هي مكونات اللازانيا؟

• ½ كيلو جرام من اللازانيا.
• 3 أكواب من الطماطم يتم فرمها ناعم.
• بصلة حجم كبير يتم فرمها ناعم.
• ½ كيلو جرام من اللحم المفروم.
• ½ كوب من الجبنة الموزاريلا.
• 2 ملعقة حجم كبير من زيت الذرة.
• ½ ملعقة حجم صغير من السبع بهارات.
• ملح على حسب الرغبة.
• فلفل أسود على حسب الرغبة.
• 4 أكواب لبن.
• ¼ كوب من الزبدة.
• 4 ملاعق حجم كبير من الدقيق.
• رشة من جوز الطيب.

ما هي طريقة عمل اللازانيا باللحم المفروم؟

• في البداية نقوم بخلط الدقيق في كوب مع اللبن ونخلطهم حتى يتجانسوا جيدًا.
• بعد ذلك نضع إناء على النار ونذيب فيه زبدة بنار متوسطة، ونضيف باقي كمية اللبن إليها وكوب اللبن بالدقيق ومعهم البهارات وجوز الطيب.
• ثم نستمر في تقليب الخليط على النار حتى يغلي ويصبح لدينا خليط سميك ومتماسك.
• بعد ذلك نحضر مقلاة على نار هادئة ونضع بها زيت ونضيف البصل وبعد دقيقتين من التقليب نضيف كمية اللحم والبهارات ونتركها حتى يصبح لونه بني ونتركه لمدة 25 دقيقة.
• ثم نقوم بإضافة الطماطم للحم وننتظر حتى يغلي، فنقوم بتقليل النار ونغطي عليه لمدة 15 دقيقة، بعد ذلك نرفع المكونات من على النار ونتركها جانبًا.
• بعد ذلك نحضر الصينية البايركس ونقوم بدهنها بكمية صغيرة من الزبدة، ونقوم بوضع طبقة من اللازانيا ثم نضع طبقة من خليط اللحم المفروم ثم نضيف طبقة من البشاميل، ويتم تكرار الطبقات بنفس الترتيب مرة أخرى.
• ثم بعدها نضيف باقي كمية البشاميل على أخر طبقة من طبقات اللازانيا ونضع عليها بعض من الجبنة الموزاريلا وندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

لقد قدمنا لكم في هذا المقال طريقة عمل اللازانيا بطريقة تفصيلية. كما أوضحنا لكم لا تحتاج الوصفة إلى مكونات كثير ولا مجهود كبير. كما أنها يمكن أن يتم تقديمها إما بالدجاج أو بالحم أو بالخضروات على حسب الرغبة. وفي كل الحالات سوف تجدون مذاق متميز لهذه الوجبة المتكاملة العناصر الغذائية.