اشتهر خبز التورتيلا في جميع مطابخ العالم، لأنه نال على إعجاب الملايين من الأشخاص، مع أن أصوله ترجع إلى دول المكسيك والمطبخ الأمريكي، ويرجع سبب شهرته إلى أنه يدخل في العديد من الوصفات السريعة التي يعشقها الجميع مثل الفاهيتا، الشاورما، كما يمكن وضع العديد من الحشوات فيه مثل اللحم المفروم وجميع أنواع الجبن، مع العلم أن طريقة عمل التورتيلا سهلة للغاية ويمكن أي ربة منزل تحضيرها في أقل وقت ممكن وبدون بذل أي مجهود.

طريقة عمل التورتيلا

لكل عشاق السندويشات جئت إليكم اليوم بوصفة رائعة كان يبحث العديد من ربات البيوت على جميع وسائل التواصل الاجتماعي آلا وهي وصفة عيش التورتيلا المكيسي، لأنه يمكن استخدامه في الرحلات، لأنه عيش رقيق وطري ويمكن استخدامه في أي شيء.

مكونات عمل عيش التورتيلا

يعتقد الجميع أنه يحتاج إلى مكونات كثيرة لكي نقوم بتحضيره ولكن هذا الاعتقاد غير صحيح على الإطلاق، مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة في أي مكان، وتتمثل في:

• نصف كيلو من الدقيق المناسب للمخبوزات.
• كوب من الماء أو على حسب احتياج العجين.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• حوالي خمس ملاعق من زيت الزيتون الخام.

خطوات خبز التورتيلا

زيت الزيتون يضيف طعم مميز في هذا النوع من المخبوزات ولذلك فهو يتميز عن أي نوع عيش آخر قمت بتناوله من قبل، علاوة على ذلك فهو يحتوي على فوائد وعناصر غذائية كثيرة بسبب وضع زيت الزيتون عند تحضيره، وتتلخص خطوات التحضير في:

• نضع الملح على الدقيق ونقوم بالتقليب.
• ثم نضع الزيت ونقوم بالتقليب مرة أخرى.
• بعد ذلك يتم إضافة الماء بالتدريج مع الاستمرار في التقليب.
• يمكنك استخدام العجان في الوصفة أو العجين اليدوي.
• بعد ذلك نستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة متماسكة.
• ثم نتركها لكي ترتاح لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
• بعد ذلك نقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة.
• ثم نقوم بفرد كل كرة على الرخامة التي توجد. عليها دقيق.
• بعد ذلك نضع طاسة تيفال على نار متوسطة.
• ثم نضع العيش فيها وعندما يحمر وجهها نقوم تقلبيها على الوجه الآخر.
• بعد ذلك نستمر في هذه الخطوة حتى ننتهي من الكمية.

يمكنكِ عمل كمية من خبز التورتيلا وحفظه في الفريزر لحين الحاجه. ولضمان نجاح الوصفة يرجى الالتزم بمقادير وطريقة عمل التورتيلا التي أوضحناها بالتفصيل.