الخبز الاسفنجي الرائع يعد من اشهي أنواع الخبز التي يقبل على تناولها الكثير وذلك بسبب شكله الجميل الذي يجذب إليه الناس، وتعتبر مكوناته من المكونات الاقتصادية التي تتوفر دائماً في كل منزل ولا توجد صعوبة في الحصول عليها ومنها الدقيق والخميرة والسمنة والسكر والحليب، ومن الأفضل عمل جميع المخبوزات في المنزل بطريقة صحية بدلاً من شراء الأشياء من المخابز والتي لا يضمن أحد طريقة تحضيرها، فهيا بنا نتعرف من خلال هذه المقالة على مكونات عمل الخبز الاسفنجي بالتفصيل والتعرف على خطوات تحضيره بكل بساطة عبر موقع ثقفني الاخباري.

مكونات عمل الخبز الاسفنجي

تعتبر مكونات عمل الخبز الاسفنجي من المكونات المشهورة التي تدخل في عمل معظم المعجنات وهذه المكونات هي كما يلي:-

• ملعقة كبيرة ونصف من الخميرة.
• ٤ أكواب ونصف من الدقيق.
• نصف كوب من السمنة أو الزبدة.
• رشة صغيرة من الملح.
• ٣ ملاعق كبيرة من السكر.
• حبة من البيض.
• كوب ونصف من الحليب.
• فانيليا.

طريقة الإعداد والتحضير

لا تختلف طريقة عمل هذا الخبز الهش عن الطرق الأخرى كثيراً ولكن يجب إتباع المقادير بدقة حتى تحصل على قوام رائع وهذه الطريقة كما يلي:-

1. نحضر وعاء عميق ونضع به السكر والخميرة وقليل من الماء الدافئ ونضربهم جيداً حتى يذوب السكر.
2. ثم نضيف على المكونات السابقة حبة البيض ونصف كوب السمن والفانيليا ونستمر في التقليب.
3. بعد ذلك نضع كمية الدقيق المطلوبة ونسكب عليه الحليب بالتدريج مع العجن حتى تتكون لدينا عجينة طرية متماسكة لمدة ٥ دقائق حتى تصبح غير ملتصقة باليد.
4. نغطي العجينة ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو اكثر حتى تخمر ويتضاعف حجمها.
   نقسم العجينة إلى كرات ونشكلها ثم نفرد كل كرة بعد ذلك نلفها مرة أخرى.
5. نحضر صينية مدهونة بالسمن ونضع بها الخبز ونغطيه بفوطة نظيفة ونتركه لمدة نصف ساعة حتى يخمر.
6. بعد ذلك ندهن وجه الخبز بصفار بيضة وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة مئوية لمدة ١٥ دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي وينضج تماماً نخرجه من الفرن ثم نتركه يبرد.