طريقة عمل الكب كيك بالفواكه ، الكيك بصفة عامة من أنواع الحلويات والمعجنات الأكثر انتشارًا بين الأفراد ويفضلها الكبار والصغار بدون استثناء، ويرجع ذلك إلى مذاقها الرائع والمميز والسهولة في إعدادها والتفنن في تحضيرها بأشكال ونكهات مختلفة لإرضاء كافة الأذواق، والكب كيك من الحلويات التي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات أو الوقت في الإعداد فهي تحضر بالدقيق مع بعض الإضافات البسيطة التي تتواجد في كل مطبخ ويمكن إضافة المزيد من النكهات سواء من الفواكه المجففة أو الشوكولاتة الداكنة والبيضاء واللوتس وقطع الحلوى والكاندي لإرضاء الأطفال وتشجيعهم على تناولها.
طريقة عمل الكب كيك بالفواكه
أصبحت ربات البيوت في تلك الأيام في حاجة لإعداد العديد من الوصفات للأفراد من أجل تشجيعهم على تناول الأكل في المنزل، وذلك بعد غلاء الأسعار وعدم قدرة الجميع على الشراء من الخارج، ويعد الكب كيك من الحلويات البسيطة والمميزة والمحببة للأطفال خصيصًا حيث أنه يمكن إعداده في حفلات عيد الميلاد وفي السهرات وأيضًا في الوجبات الرئيسية أثناء العشاء أو الإفطار، ويمكن تناوله مع الحليب أو أي من المشروبات المحببة ليصبح وجبة شهية مشبعة.
ويمكن تحضير كب كيك الفواكه عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 2 كوب دقيق مخصص للحلويات.
- معلقة من البيكنج بودر.
- نصف معلقة من الملح.
- كوب من السكر.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زبدة طرية.
- معلقة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- فواكه مقطعة قطع صغيرة حسب الرغبة.
خطوات تحضير الكب كيك
- يسخن الفرن أولًا على درجة حرارة عالية وتوضع بداخله الأكواب التي تم تحضيرها بداخل الصينية.
- لبدء التحضير يوضع الدقيق والبيكنج بودر والملح في وعاء عميق ويقلب الخليط جيدًا.
- في إناء آخر يخفق السكر مع الزبدة حتى يتكون مزيج كريمي ناعم ويضاف البيض والفانيليا مع التقليب جيدًا.
- يضاف الدقيق والحليب بالتدريج إلى البيض والزبدة ويخفق الخليط حتى يصبح المزيج ناعم وعلى هيئة عجين.
- تضاف الفواكه المقطعة وتمزج بهدوء مع العجين.
- تملئ الأكواب الورقية مع مراعاة ملئ ثلثي الكوب فقط وتدخل إلى الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة حتى تصبح العجينة ذهبية اللون.
- تخرج أكواب الكب كيك من الفرن وتترك لتبرد ثم تقدم ويمكن تزيينها بالكريمة أو الفواكه والسكر البودرة حسب الرغبة.