تتنوع أصناف وطرق تحضير طبق الفتة المصري الأصيل بالخل والثوم، بين فتة الموزة أو الفخذة أو فتة الريش الضاني وفتة الكوارع، والأخيرة من الأكلات الشهية التي لها شهرة وصيت كبير ويكثر البحث عن طريقة عمل فتة الكوارع قبيل عيد الأضحى المبارك، خاصة أنها من الأكلات التي قد تبدو لكِ عزيزتي القارئة صعبة ومكلفة بعض الشيء، لكنا اليوم نقدم لك وصفة صحية وسهلة لعمل طبق فتة الكوارع بالخل والصلصة.

طريقة عمل فتة الكوارع

قبل موسم عيد الأضحى استعدي لتحضير فتة الكوراع، من خلال طريقة عمل فتة الكوارع الجديدة والمختلفة التي نقدمها لكِ اليوم، والتي تحتوي على الخضروات والبهارات والتوابل الغنية، التي تضفي المذاق الجيد على الأرز وقطع الكوارع.

مكونات عمل فتة الكوارع

استعدي لعمل الفتة بالكوارع من خلال إحضار المكونات التي نذكرها لك الآن،  ولا تنسي أي من هذه الكونات، فلكل مكون منها دور في إضفاء الرائحة الطيبة على الكوارع أثناء طهيها:

• 2 كيلو كوارع مقطع إلى قطع صغيرة.
• كمية من الملح.
• 5-6 بصلات مفرومين.
• 2 ورقة لاورا
• 2 ملعقة خل كبيرة.
• كوبان من الصلصة.
• 3 ملاعق صغيرة من الثوم.
• كوب كرفس مفروم.
• كيلو أرز مطهو.
• 4 ملاعق سمن.
• خبز محمص.
• ملح وفلفل أسود.

طريقة عمل فتة الكوارع بالخل والثوم

بعد تحضير هذه المكونات، لم يتبق أمامك سوى البدء في تحضير الوصفة، على الطريقة المصرية الأصلية، اتبعي الخطوات التالية:

• اغسلي الكوارع جيدا.
• بعد ذلك ضعي في وعاء كبير الماء المغلي وضعي به الكوارع واتركيها حتى تغلي.
• ثم اضيفي الكرفس والبصل وورق اللاورا والفلفل الأسود والملح.
• بعد ذلك اتركي الكوارع مع هذه المكونات حتى تنضج تماما.
• ثم شوحي فصوص الثوم مع السمنة في وعاء منفصل واضيفي إليه الخل والصلصة.
• بعد ذلك اتركي الخليط حتى يتحول إلى قوام متجانس.
• ثم ضعي الخبز وعليه الشوربة والأرز بعد طهيه.
• بعد ذلك اضيفي كمية الصلصة على الأرز.
• ضعي قطع الكوارع بعد نضجها على الأرز والصلصلة.
• ثم ادخلي الصينية للفرن لتتحمر قليلا.
• بعد ذلك قدميها ساخنة بالهناء والشفاء.

في النهاية قدمنا لكِ طريقة عمل فتة الكوارع بالخل والثوم على الطريقة المصرية الأصلية لمذاق مميز يزين سفرتك في العيد.