من أشهر أنواع الحلويات هي الكيكة حيث يوجد لها الكثير من الأنواع المختلفة ومن ضمنها هي كيكة الشوكولاته أو كيكة الفانيليا أو كيكة البرتقال وغير ذلك العديد من النكهات، ولكن دائما نجد كل الناس يتجهون إلى طريقة عمل الكيكة السريعة وهي كيكة العشر دقائق فيمكن أن نقوم بتجهيزها في خلال عدة دقائق فقط، وهذه الكيكة تتميز بمذاق لذيذ ويكون لها قوام هش ومكوناتها بسيطة وطريقة عملها سهلة ومن الممكن أن نضيف لها مسحوق الكاكاو أو قد تكون سادة فهذا يتوقف على حسب الرغبة.

مكونات عمل كيكة العشر دقائق

• كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول.
• رشة بسيطة من الملح.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من الخل الأبيض.
• كوب واحد كبير من السكر الأبيض الناعم.
• كوب واحد كبير ونصف من الحليب السائل.
• نصف كوب كبير من الزيت النباتي أو الزبدة.
• ثلاث بيضات.

طريقة عمل كيكة العشر دقائق

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضع به كوب واحد كبير ونصف من الحليب السائل ونصف كوب كبير من الزيت النباتي أو من الممكن أن نضيف زبدة بدلا من الزيت.
• ويتم تشغيل الخلاط لتجانس الحليب مع الزيت ثم نضع كوب واحد كبير من السكر الأبيض الناعم ونستمر في الخلط لذوبان السكر جيدا.
• وبعد ذلك يتم إضافة ثلاث بيضات ونصف ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا البودر وملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر.
• وقومي بتشغيل الخلاط مرة أخرى لتجانس جميع المكونات مع بعضها بشكل جيد ثم نحضر طبق ونضع به كوبان كبيران من الدقيق الأبيض المنخول ورشة بسيطة من الملح وملعقة واحدة كبيرة الحجم من البيكينج بودر ويتم تقليبهم مع بعض.
• ثم نضع الخليط السائل في طبق عميق ونضيف إليه خليط الدقيق ويتم عجنهم مع بعض للحصول على عجينة كيك مناسبة ولا يوجد بها أي تكتلات.
• ونحضر صينية وندهنها بالزيت ونضع رشة من الدقيق ثم نضع خليط الكيك ويتم إدخال الصينية في الفرن ونتركها لمدة عشرين دقيقة تقريبا.