الدجاج المشوي بألذ طعم مع صوص البصل المكرمل، لا شك أن الدجاج المشوي يعتبر أول ما نفكر فيه عند تحضير وجبة لذيذة وسهلة، كما أنها صحية كذلك ويستخدمها الكثير من السيدات العاملات أو الأمهات اللواتي لا يمتلكن الكثير من الوقت، نقدم لكم اليوم ألذ وصفة دجاج مشوي مع صوص البصل المكرمل وأرز المطاعم المميز.

الدجاج المشوي بألذ طعم

المكونات:

• دجاج.
• ٦ حبات بصل قطع.
• ملعقة كبيرة بهارات الدجاج.
• ملعقه صغيره حبهان.
• كركم.
• 2 ملعقة دبس الرمان.
• زيت.

لتحضير الأرز :

• بصله قطع.
• ٢ حبة طماطم.
• جزره مبشوره.
• كزبره.
• حبهان.
• بصل بودر.
• ثوم بودر.
• كركم.
• فلفل اسود.
• ملح.
• ٤ كوب من الارز البسمتي.

دجاج مشوي مع صوص البصل المكرمل

ناخذ نصف كمية البصل المقطع ونضع عليه ملعقتين صغيرة من الملح وملعقة من الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من بهارات الدجاج او نوع بهارات آخري، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون ونصف ملعقة صغيرة من الكركم ونقلب البهارات مع البصل جيدا، ثم نضع البصل على الدجاج ونقلب سويا من الداخل والخارج ونضع ملعقتين من دبس الرمان او عسل اسود ونقلب جيداونغلق الدجاج بورق بلاستيك ونضعها في الثلاجة.

نحضر مقلاة بها زيت زيتون ونضيف نصف كمية البصل المقطع الأخرى، ونقلب البصل ثم نضع كوبين من الماء ونقلب حتى يأخذ البصل اللون الذهبي الجميل، ونضع البصل في الصينية ثم نضيف الدجاج بالبصل، ونضع على الوجه زيت زيتون او زيت عادي، ثم نغلق بورق الزبدة او ورق الالومنيوم، ونضعها في الفرن على الرف الاسفل ، ثم نضعها على الرف الأوسط لمدة نص ساعة، ثم ننزع ورق الزبدة ونتركها حتى الشواء لمدة ربع ساعة أخرى .

طريقة عمل الارز المبهر

نضع ربع كوب من الزيت ثم بصلة كبيرة قطع صغير ونقلب البصل حتى يبدأ في أخذ اللون الذهبي، ثم نضع طماطم مقطعه صغير ونقلب المكونات معا جيدا ونغطي المقلاة قليلاً، ثم نضيف البهارات وهي الملح وملعقة صغيرة من القرفة وملعقة كبيرة من الكركم والبهارات المشكلة وملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة، بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من الثوم البودر وملعقة صغيرة من البصل البودر ونص ملعقة صغير من الحبهان المطحون ونقلب جيدا، ثم نغطي المقلاة حتى تسوية الطماطم ونضيف الارز المغسول ونقلب الارز مع التتبيلة، ثم نضيف الماء على درجة حرارة عالية وعند الغليان يترك الأرز على نار هادئة ونضيف الجزر المبشور ونغلق المقلاة حتى ينضج تماماً لمدة 20 دقيقة.