الكيك من أشهر الحلويات التي تتواجد بجميع المناسبات، فلا يخلو احتفال بعيد ميلاد أو تخرج أو حفلات الأعراس أو أي مناسبة سعيدة من وجود الكيك بجميع أنواعه، وتعتبر كيكة الشوكولاتة من أفضل أنواع الكيك وأكثرهم محبةً على مستوى العالم، حيث يعشقها الكبار والصغار وهي ذات طعم رائع وشهي وبها مكونات مغذية وبروتينات تعمل على مد الجسم بالطاقة، وتصنع كيك الشوكولاتة من الدقيق والكاكاو والبيض والزيت وبعض المكونات الأخرى، ويتم تزيينها باستخدام الشوكولاتة الجاهزة التي يقام إذابتها بواسطة حمام ماء ساخن أو من الكاكاو المخفوق ليأخذ قوام صوص الشيكولاتة.

كيك الشيكولاتة بالصوص

ومن منا لا يحب كيك الشيكولاتة الذي يمكن تقديمه كوجبة للفطور بجوار مشروبنا الصباحي لننعم بأجمل صباح، وبهذا المقال سنعرض على حضراتكم طريقة عمل كيك الشوكولاتة اللذيذ بالصوص اللامع فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات كيك الشوكولاتة

• كوب ونصف من الدقيق الخاص بالكيك.
• نصف كوب من الكاكاو الغامق البودر غير محلى أو خام.
• ملعقتان ونصف صغير من البيكنج بودر المضاف إليه محسن.
• رشة من الملح.
• كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر أو كوب ونصف حسب الرغبة.
• عدد 2 بيضة كبيرة الحجم.
• عدد 2 كوب من الحليب السابق غليه ومبرد.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من الخل.
• 2 ملعقة صغيرة من النسكافيه.

طريقة تحضير كيك الشيكولاتة بالصوص

• يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية في بداية الأمر.
• احضري وعاء غويط وقومي بنخل الدقيق به 3 مرات، ثم ضيفي إليه البيكنج بودر والملح، واخلطي كل هذا الخليط جيدا.
• يتم إحضار الخلاط ووضع كوب من الحليب، وكوب السكر، ونصف كوب الكاكاو، والفانيليا، ملعقة واحدة من النسكافيه ويتم خلطه جيدًا حتى تمام ذوبان السكر.
• بعد ذلك يتم وضع الزيت تدريجيا على الخليط مع استمرار تشغيل الخلاط حتى يتم الوصول إلى كثافة الصوص المناسبة.
• يتم أخد كوب من صوص الشوكولاتة المحضر بالخلاط ووضعه بالثلاجة لتزيين وجه الكيك به.
• باقي كمية الصوص يتم إضافة البيض ونصف كوب من الحليب، ويتم خلط المزيج بالخلاط مرة أخرى.
• يتم وضع الخليط الجاف مع الخليط السائل بوعاء ويتم مزجهم جيدًا في إتجاه واحد.
• يتم تجهيز صنية فرن مستديرة وتبطن بالزبد والدقيق، ثم يوضع بها سائل الكيك المخفوق جيدًا ليدخل الفرن.
• يتم إدخال الصنية الفرن السابق تسخينه، لمدة نصف ساعة ثم يتم اخراج الصينية بعد التأكد من نضج الكيك وتترك حتى تبرد.
• يتم إحضار نصف كوب حليب ويوضع به ملعقة من النسكافيه ويقلب جيدًا، ثم يصب فوق الكيك بعد عمل ثقوب بالعود الخشبي في الكيكة.
• يتم إخراج صوص الشيكولاتة من الثلاجة ويسكب فوق الكيك ويقطع قالب الكيك ويقدم وألف هنا.

صوص الشيكولاتة اللامع

يعتبر صوص الشيكولاتة من أفضل وأسهل الطرف لتزيين الحلويات حيث يعطي طعم لذيذ وشكل مميز وفيما يلي بالتفصيل طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالمكونات المظبوطة.

مكونات صوص الشيكولاتة اللامع

• كوب وربع من الحليب الدافئ كامل الدسم.
• نصف كوب من الكاكاو الغير محلى.
• نصف كوب من السكر الناعم أو أكثر حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• نصف كوب من الزيت النقي.
• شيكولاتة خام كمية حسب الرغبة.
• نصف ملعقة كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الكريمة اللباني.