أقترب عيد الاضحى المبارك، وذبح الأضحية التى تطهى للعائلة يوم العيد ومنها أحشاء الأضحية وهى الكرشة التى تعتبر من مهمه صعبة فى التنظيف على كل سيدة، فهى أكلة شعبية منتشرة في أنحاء الوطن العربي خاصة فى المناسبات والاعياد لذلك يجب علينا البحث عن طريقة سهلة وبسيطة لتنظيف الكرشة وطهيها بطريقة لذيذة، فمن السهل تنظيفها وطبخها فى وقت قصير جداً بدون اى مجهود أو تكلفة سوف تندهشين من النتيجة خلال دقائق معدودة فقط اقرائى هذا الموضوع لتعلم الطريقة الصحيحة لتنظيف الكرشة.

يوجد حل سريع وسهل لتنظيف الكرشة بمجرد وضع السكينة عليها سوف تلاحظين النتيجة الفورية لنظافة وبياض الكرشة وخلوها من اى رائحة كريهة، أنها خلطة طبيعية ومضمونة مكونة من الكربونات التى تزيل الأوساخ العالقة فى ثوانى معدودة فقط، لذلك ينصح باستخدام هذه الطريقة التى توفر عليكى الوقت والجهد المبذول في التنظيف الشاق كل عيد اضحى.

طريقة تنظيف الكرشة

طريقة تنظيف الكرشة بالكربونات

تعمل البيكربونات على تقشير الطبقة المتسخة من على الكرشة بمجرد وضعها كما أنها تعطى نظافة ولون أبيض من أول إستعمال.

المكونات:

• 2 كيلو من الكرشة أو اكتر.
• 3 ملاعق كبيرة من الكربونات.
• لتر ماء مغلي.

طريقة التنظيف

1. أولا قومى بغسل الكرشة للتخلص من كل الفضلات العالقة.
2. أحضرى وعاء كبير نضع به الكرشة.
   اسكبي البيكربونات على الكرشة ثم الماء المغلي جيداً.
3. نستخدم سكين حاد للتنظيف ثم نقوم بإزالة المكان الغامق من الكرشة.
4. كرري هذه الطريقة حتى نتأكد من نظافة الكرشة وأصبح لونها أبيض.
5. بعد ذلك يتم غسلها بالماء الفاتر ثم نضيف إليها الليمون المعصور وقليل من الملح وتترك حتى تصفى تماما.
6. الآن أصبح بإمكان طهيها والتمتع بمذاق أكلة شعبية متميزه.

طريقة تنظيف الكرشة بالدقيق

• 1 كيلو من الكرشة.
• 1 كوب من الدقيق.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• لتر ماء مغلي.

الطريقة الاستخدام

1. نقوم بوضع الماء المغلي فى وعاء ثم ضعي الكرشة وأخرجها عالطول.
2. بعد ذلك نأخذ الدقيق ونضعه عليها.
3. نستعمل سكين حاد ونزيل طبقة الدقيق من علي الكرشة.
4. بعد الانتهاء من تنظيفها كلها يتم غسلها بالماء الفاتر.
5. نضيف الليمون و قليل من الملح ونقلب جيدا ثم نقوم بغسلها مره اخرى.
6. تترك داخل مصفى حتى تتخلص من الماء.
7. بعد ذلك تقطع قطع صغيرة ويتم طهيها بالطرق المعتادة مثل اليخنة بالطماطم، أو تشوح مع حلويات المصمط الفشة والكبده والممبار وتقدم مع الجرجير والسلطات
   أنها الذ الاطباق الشعبية المصرية التى تطلب فى الاعياد والمناسبات.