إن كنتِ من محبات تحضير ورق العنب والكرنب كإحدى الوجبات الرئيسية المفضلة لأفراد أسرتك، فلا داعي لأن تقضي أغلب ساعات تحضيره في لفه وبرم أوراقه بعد ملئها بالحشوة المفضلة، حيث جئنا لكِ من خلال هذا المقال بالحل الأمثل والأسرع للف ورق الكرنب والعنب وبسرعة الصاروخ، فسيكون بإمكانك بتلك الطريقة حشو أكبر كمية من الورق ولفه بأحجام متقاربة ومتساوية، وهذا ما يسرع من خطوة طهي ورق العنب، وتجهيزة وإعداده بحيث يقدم على مائدتك خلال وقت وجيز من التحضيرات، لذا نقدم ومن خلال المقال الطريقة التي يتبعها أغلب الشيفات بأشهر المطاعم الكبرى لإعداد طبق ورق العنب خلال أقل وقت ممكن.

طريقة لف ورق العنب والكرنب بسرعة

تعتبر طريقة لف ورق العنب والكرنب بسرعة من أكثر ما تبحث عنه كل ربة منزل لعمل أشهى طبق من تلك الوجبة التي يفضلها أفراد الأسرة كبار وصغار، ولكي يتم تحضير ورق الكرنب والعنب بشكل سلس وسريع، وتكون كل أصابع ورق العنب بحجم متناسق وصغير ومناسب للتسوية الفورية مع إضافة كمية المرقة المطلوبة من أجل إتمام عملية التسوية.

خطوات لف ورق العنب والكرنب

من الممكن لف كل كمية ورق العنب والكرنب بسرعة من خلال إتمام خطوت التحضير بعد توفير المكونات الآتية:

• 2 كوب من الأرز الأبيض المغسول والمصفى جيدًا.
• ورق عنب مسلوق جاهز.
• ورق الكرنب مسلوق ومقطع.
• 2 كوب من مكون عصير الطماطم.
• 2 ملعقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة من مطحون الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكزبرة المطحونة الجافة.
• ملعقة من البابريكا.
• كوب من البقدونس الأخضر المفروم ناعم.
• 2 ملعقة من الثوم المفروم.
• 2 بصلة متوسطة مبشورة ناعم.
• ربع كوب من الزيت.

خطوات تحضير محشي الكرنب وورق العنب بسرعة

• الخطوة الأولى تكون بتحضير بولة زجاجية وبداخلها الأرز ووضع كل المكونات من الملح والصلصة والتوابل ونقلبها بشكل جيد.
  في قدر على النار نضع الزيت مع البصل ونقلب حتى يصفر لونه، ثم نضع خليط الأرز والملح والتوابل.
• ثمإضافة عصير الطماطم مع التقليب.
• يتم وضع كل المنكهات المفضلة مع التقليب حتى يتشرب الأرز ثم نضيف البقدونس ونقلب.
• ثم يتم رص كل الورق وبدء حشوه بالملعقة ولفه، ورصة في وعاء مناسب، وتتم تسويته مع المرقة بكم مناسب.