الخوخ من الفاكهة الموسمية التي لا تتواجد في السوق إلا لفترة محددة خلال فصل الصيف فقط وسرعان ما تختفي، ولأنه من أكثر أنواع الفاكهة التي يتعلق بها الصغار ويفضلون تناولها وينتظرونها من العام للعام، ونقدم لكِ طريقة عمل مربى الخوخ الأسهل التي تساعدك في الحصول على برطمان مربى خوخ لذيذ أفضل من المتوافر في الأسواق بأسعار مرتفعة وجودة رديئة بسبب استخدام المواد الحافظة.

طريقة عمل مربى الخوخ

هناك العديد من وصفات تحضير مربى الخوخ الطبيعية ولكن معظمها يصعب تطبيقه لدى الكثير من السيدات، لهذا نحن نقدم لكِ أسهل طريقة عمل مربى الخوخ يمكنك الاعتماد عليها لإسعاد أطفالك بتقديم هذه المربى الشهية في سندويتشات أو على شريحة التوست، والاستفادة من جميع المكونات الطبيعية والفيتامينات المتواجدة في الخوخ.

مكونات مربى الخوخ

بمكونات بسيطة جدا وغير مكلفة ستحصلي على قوام مربى خوخ متجانس ولذيذ، وودعي المربات الجاهزة التي تحتوي على مواد حافظة ومكونات اصطناعية ضارة:

• كيلو من ثمار الخوخ الطازجة.
• حوالي نصف كيلو أو 750 جرام من السكر.
• عصير ليمونة واحدة.

طريقة تحضير مربى الخوخ

بعد تجهيز هذه المكونات، استعدي لغلي ثمار الخوخ وتحويلها من ثمرة متماسكة لقطع مربى طرية ولذيذة:

• قشري الخوخ وتأكد من نزع النواة من قلبه.
• قطعي الحبات إلى قطع ذات حجم متوسط.
• ضعي الخوخ في وعاء على النار بدرجة حرارة متوسطة، مع التقليب باستمرار لمدة 15 دقيقة.
• بعد طهي الخوخ تماما اهرسيه من خلال الضغط عليه.
• اتركيه على النار بعد تهدئتها وبعد إضافة السكر وعصير الليمون وتقليب المكونات معا.
• استمري في التقليب من وقت لآخر حتى تلاحظي التصاقه بالوعاء فاخرجيه سريعا منه.
• اطفي النار واتركي المربى حتى تبردن ثم ضعيها في الثلاجة بالوعاء ليلة كاملة، ثم أفرغيها في البرطمانات.

ولكي تحصلي على مربى خوخ بقوام مضبوط يمكنك نقع نمار الخوخ وهي طازجة بعد غسلها مباشرة في مياه نظيفة، حتى يسهل التخلص من القشرة بعد ذلك بدون أن تلتصق بها قطع الخوخ أثناء التقشير، ويمكنك أيضا إضافة المكونات مع بعضها في وقت واحد فور وضع الوعاء على النار ليتم توزيعها جيدا.