بدأ فصل الصيف وجاء معه موسم المشمش، ولأن للمشمش طبيعة خاصة فلا يستمر تواجده في الموسم الواحد لفترة طويلة، يمكنك التعرف على طريقة عمل مربى المشمش وصناعتها في منزلك لأولادك، فتأكلون المشمش على مدار العام وبمذاق أشهى، فإذا لم تكوني قد جربتي مربى المشمش من قبل فآن لك أن تجربينها الآن بالوصفة التي نقدمها لك وبتكلفة أقل وفي أسرع وقت ممكن.

طريقة عمل مربى المشمش

التعرف على أفضل طريقة عمل مربى المشمش الأسهل والأبسط ليس صعاب كما تظنين، فهي من أسهل أنواع المربات التي تصنعها ست البيت وتخزنها لسهولة تناول المشمش على مدار العام، بدلا من تناوله لمدة شهرين فقط ثم اختفائه.

مكونات مربى المشمش

احضري هذه المكونات المفيدة والغنية بالفيتامينات المغذية والمهمة لصحة أبنائك، لتحضير مربى المشمش البرتقالية اللذيذة:

• كيلو جرام من المشمش منزوع النوى والمقطع.
• حوالي نصف كيلو جرام من السكر.
• عصير ليمونة واحدة كبيرة الحجم.

طريقة تحضير مربى المشمش في البيت

بعد تجهيز هذه المكونات، ابدأي في صُنع المربى من خلال اتباع هذه الخطوات:

• ضعي المشمش بعد غسله جيدا في وعاء عميق، واضيفي إليه السكر وعصير الليمون.
• انقعي المشمش مدة يوم كامل وقلبيه باستمرار ليمتزج تماما مع السكر.
• ضعي الوعاء على النار في اليوم التالية، وخففي النار بعد أن يبدأ في الغليان.
• اتركيه مدة 15 دقيقة لينضج تماما، واكشطي الرغاوي التي تظهر على سطح الوعاء.
• حركي المربى من وقت لآخر باستخدام الملعقة أو المصفاة.
• اتركيها حتى تبرد وضعيها في البرطمان النظيف والمعقم، ثم خزنيها في الثلاجة.

خطوات عمل مربى المشمش المجفف

• احضري نصف كيلو من المشمش المجفف ومثلهم من السكر وستة أكواب مياه وعصير ليمونة.
• اغسلي المشمش المجفف وانقعيه مدة 12 ساعة متواصلة في المياه النظيفة، ولا تضعي عليها أية إضافات أخرى، فقط المشمش المجفف والمياه.
• ارفعي الوعاء على النار واضيفي السكر وعصير الليمون، واتركي المكونات تغلي مع بعضها البعض لمدة ساعة، ثم عبئيها في برطمانات واحفظيها في الثلاجة.