كريب المطاعم  المالح بدون بيض أسهل وجبة بحشوات لذيذة، أحد المعجنات الشهيرة الكريب اللذيذ، بحشوات مختلفة دجاج او لحوم أو حسب الرغبة، لا تحتاج إلى البيض لتحضير الوصفة اللذيذة، يمكنك تجهيزها بمكونات بسيطة والاحتفاظ بالكمية وتجهيزها مع الحشوات في وقت لاحق.

كريب المطاعم المالح بدون بيض

المقادير :

• ٣ كوب دقيق.
• ٣ كوب حليب.
• نصف ملعقة صغيرة خل.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ٢ ملعقة كبيرة زيت أو زبدة مذابة.

كريب بحشوات مختلفة

داخل كمية الحليب المذكورة يتم إضافة ملعقة صغيرة من الخل الأبيض والتي تساعد على تماسك العجين مع مراعاة عدم زيادة الكمية حتى لا يظهر طعم العجين، مع إضافة السمن او الزيت على الحليب كذلك والدمج، داخل وعاء آخر عميق يتم إضافة الملح والسكر على الدقيق والتقليب بين المكونات الجافة، اسهل طريقة لتجميع المكونات بدون تكتلات الدقيق وللحصول على عجين ناعم جدا يتم وضع الخليط داخل الخلاط الكهربائي، حيث يتم إضافة مزيج المكونات السائلة من الحليب والخل والزيت أو السمن، بالإضافة إلى مزيج المكونات الجافة الدقيق بالإضافة إلى الملح والسكر والخلط جيدا، ثم يتم تمرير الخليط على مصفاة دقيقة الثقوب للتأكد من أن العجين ناعم تماماً، ثم يترك الخليط ليرتاح قليلا قبل البدء في التسوية لمدة تتراوح بين 15 الى 20 دقيقة مع مراعاة أن العجين سائل تماما.

يتم وضع مقلاة أو صينية على النار مع مراعاة ألا تترك تسخن كثيرا يتم زيادة درجة الحرارة لتصل إلى درجة حرارة متوسطة حتى تمام تسوية الجانب الأول ونلاحظ حدوث فقاعات، ثم يتم قلب الكريب إلى الجانب الثاني حتى تمام التسوية، مع مراعاة أنه فور كل مرة يتم فيها تسوية الكريب يتم وضعه بعيد عن النار قليلا قبل إضافة كوب كريب مرة أخرى لتسويته، نلاحظ أنه عند الأطراف يتغير لونه وهذا يعني التسوية.

حشوات الكريب اللذيذة

يتم نزع الكريب وحتى التخلص من الكمية بالكامل ويترك جانبا ويغطى بمنشفة نظيفة، تحضير الحشوات الحشوة الاولى شاورما الدجاج، القليل من شرائح الدجاج مع اللبن الرائب، زيت زيتون، خل، معجون طماطم، صويا صوص، عصير ليمون، ثوم مفروم، بالإضافة إلى توابل شاورما الدجاج المعروفة مضاف اليها الملح.

يمكنك تحضير كذلك خلطة الفاهيتا عن طريق خلط شرائح الدجاج مع شرائح الخضار بصل و فلفل ألوان، بالإضافة إلى عصير الليمون والبهارات ملح، فلفل اسود، نشا، كمون كزبرة، بابريكا والقليل من الذرة، داخل مقلاة يتم وضع الدجاج سواء كانت وصفة الشاورما أو الفاهيتا حتى تمام التسوية والتخلص من الماء.

لتحضير الكريب نحتاج إلى زيتون وشرائح من المخلل المفضل لكم بالإضافة إلى مايونيز وكاتشب، يتم تقسيم الكريب إلى نصفين ثم إضافة مايونيز و كاتشب بالإضافة إلى الشاورما أو الفاهيتا ونوع المخلل المفضل بالإضافة إلى الزيتون والجبن وثني الجانبين ويمكنك تحضير كريب البطاطس بنفس الطريقة، يمكنك الاحتفاظ بالكمية داخل الفريزر حتى التسوية حيث يتم وضع القليل من الزيت داخل مقلاة ثم وضع الكريب وتقليبه للتسوية.