كيك صحي لذيذ ورائع بمكونات متوفرة سهل التحضير، سوف نتعلم طريقة عمل كيك التمر الصحي ، بالإضافة إلى طريقة عمل كيك الشوكولاته الكيتو، لكل من يتبع نظام غذائي يمكنك الأن بإستخدام مكونات بسيطة تحضير كيك صحي لا يحتوي على سعرات حرارية أو سكر بنسبة كبيرة، يمكنك تجهيزه بإستباع الخطوات التالية.

كيك صحي لذيذ ورائع

مكونات كيكة التمر الصحية :

• كوب إلا ربع عجوة أو كوب قطع تمر.
• بيضتين .
• رشة فانيليا .
• ربع كوب زيت صحي: زيت افوكادو، زيت جوز هند، أو زيت زيتون. أو زبدة مذابة = 51 جرام .
• ربع كوب لبن زبادي = 56 جرام .
• كوب حليب = 244 جرام .
• كوب وربع دقيق أسمر = 156 جرام .
• ملعقة صغيرة ونصف بيكنج باودر .
• ملعقة صغيرة بيكنج صودا .
• رشة ملح .
• رشة فانيليا
• اختياري: بهارات مثل القرفة، الزنجبيل المطحون، وجوزة الطيب .

مكونات كيكة الشوكولاته الكيتو:

• كوب ونصف  دقيق لوز = 144 جرام.
• 3 بيضات .
• 6 ملاعق كبيرة كاكاو خام = 45 جرام.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر .
• رشة ملح .
• رشة فانيليا .
• ثلث كوب ماء أو إحدى بدائل الحليب = 78 جرام .
• ثلث كوب بديل السكر .

تحضير كيكة التمر

نضع الدقيق والملح ثم نضع القرفة والزنجبيل البودر ورشة من جوزة الطيب، ونضع البيكنج صودا والبيكنج بودر ونقلب المواد الجافة معا جيدا، نضع في الخلاط العجوة والحليب والزبادي والزيت ونخلط المكونات معا جيدا ويكون القوام ناعم، ثم نضع البيض ورشه فانيلا ونخلط مرة آخري جيدا، ثم نضع الخليط علي المكونات الجافة ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات معا ويختفي الدقيق.

يمكنك اضافة السكر حسب الرغبة او العسل، نحضر صينية مقاس 21 ونضع بها الزيت ونوزعه بالفرشاة ثم نضع ورق الزبدة، ونضع الخليط داخل الصينية ونقوم بتوزيعه بالتساوي وممكن نضع للتزيين المكسرات او قطع من التمر، نضع الصينية في فرن ساخن مسبقاً علي درجة حرارة 180 في الرف الأوسط لمده 20 او 25 دقيقة، نترك الكيك حتى تبرد تماما ثم نقطعها للتقديم.

كيكة شوكولاته الكيتو

نحضر طبق عميق ونضع البيض والفانيليا ونضع بديل السكر، ثم نضع حليب جوز الهند او اللوز او ماء، نضع الكاكاو و رشه من النسكافيه او قهوة سريعة الذوبان، ونقلب جيدا حتى تتجانس المكونات معا، ثم نضع دقيق اللوز والبيكنج بودر ونخلط المكونات معا حتى يختفي الدقيق، نحضر صينية مقاس 21 ونضع بها الزيت ونوزعه بالفرشاة ثم نضع ورق الزبدة، نضع الخليط داخل الصينية ونقوم بتوزيعه بالتساوي، نضع الصينية داخل الفرن علي درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة، نترك الكيك دقيقتين ثم نضعه علي الشبكة حتي يبرد تماما وثم تقطع للتقديم بالهنا والشفا.