معمول العيد الدائب بالعجوة من ألذ وأجمل مخبوزات التي يقبل على شرائه الكثير من الناس، وله طعم ورائحة جميلة تفوح منه أثناء التسوية، ويتميز بقيمته الغذائية العالية التي تمد الجسم بالطاقة والحيوية، كما يقدم على الإفطار مع كوب من الشاي، ومكوناته بسيطة وسهلة ونستطيع تحضير بكل سهولة بدل من شرائه من الخارج بسعر غالي الثمن، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل معمول العجوة بخطوات سريعة بالمنزل.

مقادير عمل معمول العيد الدائب بالعجوة

سوف نتعرف على بعض المقادير التي تساعدنا على صنع المعمول بكل سهولة وهى كما يلي:-

• كوب من الزبدة أو السمنة.
• كوب من السكر البودرة.
• ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
• ملعقة صغيرة من ريحة الكعك.
• ملعقة كبيرة من السمسم.
• نصف كيلو من الدقيق الفاخر.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• نصف كيلو من العجوة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير معمول العيد الدائب بالعجوة بخطوات بسيطة وسهلة بالمنزل وهى كالتالي:-

1. نحضر بولة متوسطة الحجم ونضع بها الزبدة، والسكر، والحليب البودرة، ثم نخفقهم جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
2. نقوم بإضافة الدقيق، والبيكنج بودر للخليط ، ونعجن برفق حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
3. نترك العجين يرتاح لمدة 10 دقائق، ثم نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به العجوة، وملعقة الزبدة، ونعجنهم مع بعض جيدًا حتى تصبح العجوة ناعمة وطرية.
4. نشكل العجوة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم نرصها على طبق كبير مدهون بقليل من الزيت.
5. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونرصها على طبق كبير ونتركها جانبًا.
6. نقوم بفرد كرات العجين على شكل دائرة سميكة الحجم، ثم نقوم بتوزيع حبات العجوة على دوائر العجين.
7. نقوم بغلق دوائر العجين جيدًا ونلفها على شكل كرات، بعد ذلك نحضر قالب التشكيل ونضع به كرات العجين.
8. نضغط على كرات العجين بواسطة اليد حتى تأخذ الشكل المناسب، ثم نرص قطع المعمول على صينية مدهونة بقليل من السمنة.
9. ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يصبح لون المعمول ذهبي اللون.
10. نقوم بإخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد تمامًا، ثم نرص قطع المعمول على طبق التقديم، ونرش عليه سكر البودرة على الوجه ونقدمه بألف هنا.

طريقة عمل عجوة المعمول بالمنزل

سوف نتعرف على طريقة تحضير العجوة بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يأتي:-

• نحضر حلة ونضع بها نصف كيلو من التمر خالي النوى، ثم نضيف إليه ثلاث ملاعق من السكر، مع كوب من الماء ونقلبهم مع بعض.
• نضع الحلة على نار هادئة، ثم نتركها حتى يغلي التمر ويصبح طري.
• نرفع الحلة من على النار وتترك العجوة حتى تبرد، ثم نضيف ملعقة من الزبدة ونقلب حتى تصبح العجوة ناعمة وطرية.