تعتبر البسبوسة من أنواع الحلويات الشهيرة الشرقية على الإطلاق، والتي تتميز بقوامها الرملي المتناغم مع العسل المقطر، فهي من الحلويات المفضلة للكبار والصغار ومطلوبة باستمرار في المناسبات المختلفة، حيث يتم تقديمها في أيام العطل وأعياد الميلاد والتجمعات العائلية وما إلى ذلك، سنوفر لك أسهل طريقة لتحضير بسبوسة فورية وسريعة، لذا تابعنا.

طريقة عمل البسبوسة السريعة

البسبوسة من أشهر الحلويات في الوطن العربي بشكل عام، ويوجد العديد من طرق البسبوسة المختلفة، مثل البسبوسة بالقشطة، البسبوسة السورية، و البسبوسة باللبن، البسبوسة بجوز الهند كما يتعارض مع اسمها في العرب حيث يُعرف باسم الهريسة والبسبوسة والنمورة وما إلى ذلك الأساليب التي لا تحتاج سوى بضع دقائق للتحضير.

المكونات

• 2 كيس سميد البسبوسة الجاهز.
• 2 عبوة زبادي محلي.
• كيس مسحوق الخبز.
• 4 ملاعق كبيرة من السمنة.

طريقة التحضير

• أولاً اخلطي السميد مع البيكنج بودر في وعاء.
• نضيف إليها كمية السمن ونقلبها بأيدينا حتى يخترق السمن السميد ويمتصه تماما.
• نضع كمية 2 كوب زبدة ونفس الكمية من الماء، ونعجن المكونات برفق للحصول على عجينة رملية متجانسة، مع العلم أن تقليب خليط البسبوسة لا يزيد عن مرتين أو ثلاث مرات حتى لا يتفتت.
• تحضر صينية متوسطة الحجم، دهنها بقليل من الطحينة، واسكب فيها كمية البسبوسة.
• نضع البسبوسة في الفرن الساخن من قبل ، وننتظر حتى يتحول لونها إلى الأحمر من الجيوب، ثم نضيء الشواية حتى يتحول وجه الدرج إلى اللون الأحمر ويأخذ اللون الذهبي المميز.
• نخرج البسبوسة من الفرن ونسقيها بالقطر الساخن ونغطيها ونتركها فترة ثم نقطعها ونقدمها.

مكونات القطر

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ونصف ماء.
• كيس الفانيليا.
• عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

• نحرك المكونات في وعاء ونرفعها فوق النار بدون تحريك حتى يذوب السكر.
• ننتظر لمدة 7 دقائق حتى يغلي المزيج ويتكاثف، ثم نرفع عن النار ونحرك بملعقة من السمن، ومن أسرار نجاح البسبوسة بأنواعها وضع الشراب وهي ساخنة وليست باردة.

طريقة عمل البسبوسة بالزبدة

أما عن مكونات البسبوسة بالزبدة فهي كالتالي:

• 2 كوب سميد.
• كوب من الحليب.
• كوب سكر.
• كوب إلا ربع من الزبدة المذابة.
• ربع كوب جوز هند.
• ربع كوب لوز مقشر.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
• كوب شربات.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير قلب السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر.
• أضيفي الزبدة والحليب والفانيليا وقلبي.
• نحضر صينية وندهنها بقليل من الزبدة ونضيف إليها خليط البسبوسة حتى تتجانس.
• نقطع العجينة إلى مربعات و نكدس كل مربع من اللوز.
• ندخل الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
• نخرج البسبوسة من الفرن ونوزع عسل الشربات عليها بمجرد خروجها من الفرن.