يُعد ورق العنب من أنواع المحاشي التي يقبل على تناولها الكبير والصغير بطعمها المستصاغ والمميز، ولكن تجد ربات البيوت صعوبة في إعداده لكونه يتطلب الكثير من الوقت والجهد، ولكن مع الحل السحري والفعال هتقدري تجهزي وليمة كبيرة في اقل من ساعة ومن غير مجهود، ومن خلال السطور القليلة القادمة سوف نستعرض سويًا كيفية تحضير ورق العنب بواسطة مشط الشعر.

كيفية لف ورق العنب والملفوف بسرعة بمشط

المشط من الأدوات التي يمكن استخدامها لصنع الملفوف بأنواعه، والخطوات التالية تسهل استخدام المشط واللفافة المحشوة بسرعة الصاروخ.

• نضع الأوراق بشكل مسطح على قطعة من الخشب، جافة ونظيفة.
• يتم وضع المشط على الأوراق بالعرض، والمسافة بينه وبين استبدال الأوراق عبارة عن مستطيل كبير ينقسم إلى مستطيلات صغيرة بسكين
• بعد ذلك نملأه بملعقة، ونلفه بعد إزالة مشط لكل ما تم توزيعه على الخليط.
• نحضر كل الملفوف ونضعه بالكمية المناسبة ولكن بعد أن نضع شرائح الخضار من البصل أو الطماطم مع ملعقة زيت ونبدأ في وضع أصابع ورق العنب بطريقة منظمة ونضع كوبين من أي نوع مفضل مرق ونستقر في أقل من ساعة.

طريقة تحضير محشي ورق العنب

يمكن تحضير محشي ورق العنب بكل سهولة عن طريق استخدام المكونات التالية:

• نصف كيلو ورق عنب أو ملفوف
• مسلوق مقطع إلى أجزاء.
• كيلو أرز.
• نصف كيلو طماطم.
• 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 3 حبات متوسطة الحجم بصل مقطعة إلى مكعب صغيرة.
• حفنة من الشبت.
• حفنة من البقدونس.
• حفنة من الكزبرة مقطعة إلى قطع صغيرة.

تحضير خلطة الحشو

• في العادة  نبدأ بطريقتنا الجيدة بتلك الخطوة العادية، وهي تحضير خليط من الأرز مع البهارات والخضروات، بالتفصيل نقدم هذه الطريقة كما هو مذكور في النقاط التالية:
• أولاً نحضر وعاءً يتسع لكيلو أرز مع باقي المكونات.
• نغسل الأرز بتصفية جيدة من الماء الزائد ونضيف ملعقة من الكمون وملعقة من الفلفل الأسود.
• نضع حفنة من البقدونس المفروم ناعماً، وحفنة من الكرفس مع الكزبرة الخضراء المقطعة، والبصل المبشور، وأربع فصوص ثوم متوسطة الحجم.
• ضعي معجون الطماطم المركز بالكمية المرغوبة.
• نضع الخليط سويًا ثم نقلب حتى نجد أن الخليط جاهز.