المكونات التي تحتاجينها:

• أوراق غار.
• قرفة.
• 3 ملاعق صغيرة من معجون البندورة.
• 5 حبات ثوم مهروسة.
• فنجان قهوة زيت نباتي.
• ملعقة كبيرة كاتشاب.
• سبع بهارات.
• حبوب هيل.
• هيل مطحون.
• بهار أسود.
• عصير نصف حبة ليمون حامضة.
• كيلوغرامان من صدور الدجاج المقطعة لشرائح.

طريقة التحضير:

1. قومي بطحن 5 حبوب هيل في مطحنة التوابل الكهربائية حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي الهيل المطحون إلى مقلاة على نار متوسطة، وقلبيه حتى يصدر رائحته.
3. أضيفي فنجان الزيت النباتي إلى المقلاة، وقلبيه جيداً.
4. أضيفي ملعقة كبيرة من الكاتشاب ومعجون البندورة وعصير الليمون الحامض إلى المقلاة، واستمري في التحريك حتى يتجانس المزيج.
5. أضيفي 7 بهارات، 2 أوراق غار، ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من البهار الأسود إلى المزيج، واستمري في التحريك حتى يتجانس المزيج ويصدر رائحته المميزة.
6. أضيفي شرائح الدجاج إلى المزيج في المقلاة، وقلبيه حتى يتغطى الدجاج بالصلصة المكونة.
7. اتركي الدجاج على النار حتى ينضج جيداً ويتغير لونه إلى اللون البني الذهبي، مع التحريك بين الحين والآخر حتى لا يلتصق بالمقلاة.

كيفية استخدام الخلطة:

يمكن استخدام هذه الخلطة البديلة لبهارات الفاهيتا في إعداد طبق الفاهيتا الدجاج المكسيكية الشهي يتم تسخين التورتيلا في مقلاة جافة على نار متوسطة حتى تصبح لينة ودافئة. يتم وضع شرائح الدجاج المتبلة بالخلطة على التورتيلا، ثم يتم إضافة الخضار المفضلة مثل الفلفل الأحمر والأخضر والبصل والطماطم. يمكن إضافة الجبن المبشور والكريمة الحامضة كمقدمة جانبية.

الأطباق التي يمكن استخدام الخلطة فيها:

تعتبر خلطة بهارات فاهيتا خيارًا ممتازًا لتحسين نكهة العديد من الأطباق المكسيكية والأمريكية اللذيذة. ومن بين هذه الأطباق:

• الفاهيتا الدجاج المكسيكية: هذا الطبق هو الأكثر شهرة وشعبية في المطبخ المكسيكي. ويتم إعداده عادةً باستخدام شرائح الدجاج المشوية، ويتم تقديمها في تورتيلا الذرة مع الفلفل والبصل والجبن.
• الفاهيتا اللحم المفروم: يمكن استخدام خلطة بهارات الفاهيتا لإضفاء نكهة شهية على اللحم المفروم، ويمكن تقديمه في تورتيلا
• الذرة مع الخضروات والجبن.
  الفاهيتا الروبيان: يمكن إضافة خلطة بهارات الفاهيتا إلى الروبيان المطهو، وتقديمه في تورتيلا الذرة مع الفلفل والبصل والجبن.
• الفاهيتا الخضار: يمكن استخدام خلطة بهارات الفاهيتا لتحسين نكهة الخضار المشوية، ويمكن تقديمها في تورتيلا الذرة مع الجبن والفلفل.