فطيرة البطاطس بالخضار بالمقلاة ، من ألذ وأشهى وأسهل وأسرع وأرخص أنواع الفطائر، والتي يعشقها الصغار والكبار، كما أنها تحظى بإقبال الجميع، حيث يقبل الكثير على تناولها في  المطاعم، وهي تتميز بقيمتها الغذائية العالية، نظراً لاحتوائها على الخضار والبيض، حيث تمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى مذاقها الرائع والمميز الذي لا مثيل له، كما أن طريقة تحضيرها سهلة جداً، وسريعة أيضًا فلا تتطلب فرن، ولا مجهود كبير، ولا وقت فيمكنكم تحضيرها في أي وقت، وتبحث ربات البيوت عبر الانترنت عن طريقة تحضيرها  لكي يحضرونها لأفراد أسرتهم، كما يمكنكم تجربة معقودة البطاطس وسوف تنال إعجابكم، وفيما يلي متابعينا نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل فطيرة البطاطس بالخضار بالمقلاة بكل سهولة، وبألذ الوصفات.

مكونات فطيرة البطاطس بالخضار بالمقلاة

سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطيرة البطاطس بالخضار بالمقلاة، وهي كالآتي:

• 4 حبات بطاطس مبشور ومصفى جيدًا من الماء.
• 2 حبة بصل مقطع شرائح.
• حبة فلفل أحمر مقطع شرائح.
• 100 جم جبنة موزاريلا مبشورة.
• 2 حبة بيضة.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• 2 ملعقة صغيرة ونصف من الملح.
• زيت نباتي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالخضار بالمقلاة، وهي كالآتي:

• نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي والبصل المقطع شرائح ونقلب من وقت لآخر حتى يذبل.
• ثم نضيف الفلفل الأحمر ونقلب باستمرار حتى يذبل.
• ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح ونقلب باستمرار قليلًا.
• بعد ذلك نرفع خليط البصل والفلفل الأحمر من على النار.
• ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البيض، ثم نخفقه جيدًا بالمضرب اليدوي.
• ثم نسكب البيض فوق فوق البطاطس المبشور ونخلطهم جيدًا.
• بعد ذلك نضيف الفلفل الأسود والزعتر والملح والدقيق ونخلطهم جيدًا.
• ثم نضع مقلاة على نار متوسطة ونضيف إليها 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي، ثم نوزع فيها طيقة من خليط البطاطس ونساويه جيدًا على شكل دائرة.
• ثم نوزع فوقها طبقة من الجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم نوزع فوقها خليط البصل والفلفل الأحمر ونساويهم جيدًا.
• بعد ذلك نوزع فوقهم طبقة من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
• ثم نوزع فوقها الكمية المتبقية من خليط البطاطس ونساويه جيدًا.

• ثم نغطي المقلاة ونتركها حتى تكتسب الفطيرة لونًا ذهبيًا من أسفل.
• بعد ذلك نقلب الفطيرة على الجهة الثانية ونغطي المقلاة ونتركها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من أسفل أيضًا.
• ثم نرفع المقلاة من على النار.
• ثم نقدم فطيرة البطاطس بالخضار في طبق التقديم.
• وبالهنا والشفا.

طريقة عمل المايونيز

المقادير

• كوب ونصف من الزيت النباتي.
•  كوب من الحليب.
• جبنة مثلثات أو فيتا الكمية حسب الرغبة
• كوب ونصف من الزيت النباتي.
• فلفل أسود.
• ½ ملعقة صغيرة من صوص المستردة.
• ملح.
•  ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة التحضير

1. نحضر الخلاط، ثم نضيف إليه الحليب وصوص المستردة والملح والفلفل الأسود والخل وعصير الليمون، ثم نخلطهم جيدًا في الخلاط.
2. ثم نضيف الزيت النباتي بالتدريج ونخلط جيدًا حتى يثقل القوام.
3. ثم نضيف الجبنة الفيتا أو المثلثات ونخلط جيدًا حتى يتجانس الخليط.
4. بعد ذلك يكون المايونيز جاهز للاستخدام.
5. ثم نقدم المايونيز في طبق التقديم مع فطيرة البطاطس بالخضار بالمقلاة.
6. وبالهنا والشفا.