تعد الحلاوة الطحينية من أكثر الأطعمة طلبًا، ويفضل الكثير من الكبار والصغار تناولها، سواء في وجبة الإفطار أو العشاء، كما تتميز بالكثير من الفوائد الهامة للجسم، وتمد الجسم بالطاقة، وتعمل على رفع نسبة الأنيميا، ولذلك يفضل القيام بعملها في المنزل لضمان جودتها ونظافتها، ونظافة المكان والأدوات المستخدمة.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية مثل المصانع

يمكن القيام بعمل الحلاوة الطحينية في البيت بمكونات بسيطة، وطريقة تحضير سهلة لا تتطلب وقت أو مجهود.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالطحينة

المكونات:

• كوب ونصف سكر بودر.
• كوب ونصف لبن بودر.
• كوب طحينة.

طريقة التحضير:

1. أحضري وعاءوضعي به المكونات الجافة، السكر واللبن، وقومي بتقليبهم جيدًا.
2. قومي بوضع الطحينة تدريجيًا مع العجن باليد، و استمري في العجن حتى تحصلي على قوام مثل حبات الرمل.
3. احضري قالب غويط مستطيل الشكل وضعي فيه كيس نايلون، ثم ضعي الحلاوة في القالب بشكل متساوي ثم ضعي كيس نايلون أخر.
4. ضعي الحلاوة في الثلاجة لمدة ٤ ساعات، ثم قومي بتقطيعها وتقديمها.

طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالسمسم

المكونات:

• كوبين سكر بودر.
• كوبين لبن بودر.
• ملعقة صغيرة ڤانيليا.
• كوبين سمسم.
• كوب دقيق.
• كوب زيت.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. احضري وعاء وضعي به السمسم وضعيه على النار، وقومي بتحميصه.
2. ثم ارفعيه من النار واتركيه جانبًا حتى يبرد.
3.  ثم احضري الخلاط الكهربائي، وضعي السمسم وقومي بطحنه.
4. ثم ضعي الملح والدقيق والزيت تدريجيًا، وقومي بخلطهم جيدًا حتى تحصلي على قوام كثيف.
5. ثم احضري طبق وضعي به المكونات الجافة، السكر واللبن والڤانيليا، وقلبيهم مع بعضهم البعض.
6. ثم ضعيهم مع باقي المكونات في الخلاط، واخلطيهم حتى تمتزج جميع المكونات.
7. احضري علبة ثلاجة بلاستيكية محكمة الغلق، وضعي خليط الحلاوة بها بالتساوي، وقومي بتغطيتها.
8.  ثم ضعيها في الثلاجة حتى تتماسك.
9. ثم بعد ذلك قطعيها وقدميها، بالهنا والشفا.

فوائد الحلاوة الطحينية

تحتوي الحلاوة الطحينية على الكثير من الفوائد وتتمثل في:

1. تنشط عمل الجهاز الهضمي، وتحمي من الإمساك.
2. مفيدة للأم المرضعة، حيث تحفز إدرار اللبن بشكل سريع.
3. تحتوي على مضادات أكسدة، تقي من نمو الخلايا السرطانية.
4. تنشط الدورة الدموية في الجسم.
5. تقوي الجهاز المناعي، وتقي من الإصابة بالأمراض الڤيروسية.
6. تنظف الجهاز الهضمي، وتقضي على الديدان.
7. مصدر مهم للطاقة، وتمد الجسم بالنشاط والحيوية.
8. تساعد على زيادة نشاط ڤيتامين D.
9. تساعد في زيادة امتصاص العظام للكالسيوم.