دائما نحتاج في الصيف إلى الإكثار من المشروبات الباردة والمأكولات الباردة وبالأخص إلى الأيس كريم حتى نشعر بالانتعاش و البرودة اللازمة في هذا الحر الشديد نقدم لكم طريقة عمل أيس كريم الفواكه الممزوج ببعض من الفواكه الشهية مع إضافة قليلة من القشطه اللذيذة شاركي أسرتك وخاصه الأطفال في عمله أفضل من شراءه من محلات الجاهز حتى نكون مطمئنين على سلامة المكونات بعيدا عن الألوان الصناعية المضرة بالصحة بمكونات بسيطة وسهلة متوفرة في مطبخ المنزل غير أن تخضيره سهل وسريع.

طريقة عمل صوص المانجو

• نصف الكوب من السكر الأبيض الخشن أو حسب ما يفضل.
• اثنين حبة المانجو كبيرة الحجم.
• ملعقة صغيرة نشا.

تحضير صوص المانجو

1. نحضر المانجو ونغسلها ثم نقوم بتقشيرها ونخرج اللب منها.
2. ثم نخفق المانجو في الخلاط الكهربائي.
3. نستمر في عملية الخلط حتى تخلط المانجو تماما.
4. نضيف عليها السكر الأبيض الخشن وملعقة النشا ونعود لخط المكونات مرة اخرى حتى تتجانس مع بعضها.
5. نضع هذا الخليط في وعاء على نار هادئة الحرارة ونحرك باستمرار حتى يصبح قوام الخليط ثقيل نأخذ الخليط من على النار.
6. ثم نضعه في برطمان جاف محكم الغلق وبعد أن يبرد تماما نضعه في الثلاجة وبذلك يصبح صالح للاستخدام في أي وقت.

مكونات عمل أيس كريم الفواكه

•  2 علبة من حليب مكثف.
• 2 كوب من القشطه.
• 5 أكواب من الحليب السائل.
• 2 ملعقة فانيليا سائلة.
• 3 أكواب من الفراولة.
• 2 ثمرة مانجو.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير أيس كريم الفواكه

بعد ما قمنا بتجهيز المكونات السابقة بالمقادير المضبوطة نبدأ في تحضير الأيس كريم.

1. نحضر الفاكهة بعد أن نكون قمنا بغسلها جيدا بالماء الجاري أو أي نوع من الفواكه المرغوب فيها.
2. نقوم بتقطيع الفواكه إلى قطع صغيره الحجم حتى يسهل فرمها في الماكينة.
3. نخلط المكونات السائلة من اللبن السائل واللبن المكثف المحلى نضيف عليه قطع الفواكه ثم مقدار الملح نضع كل المكونات داخل الماكينة.
4. نفرم كل هذه المكونات مع بعضها ثم نضع هذا الخليط في وعاء اخر وندخله الفريزر حتى يتجمد الأيس كريم لمدة من خمس إلى ست ساعات.
5. نحضر علب صغيرة أو بسكوت الأيس كريم ونضع فيه الأيس كريم المعد في الفريزر .
6. ثم نرش عليها القليل من المكسرات المفرومة مثل الفول السوداني.

احرص يا سيدتي على عدم تقديم الأيس كريم بكثرة للأطفال خاصه في أيام الصيف الشديد لأنه يعمل على التهاب الحلق عند الإكثار من تناوله لذلك يجب تقليل الكمية بشكل معقول.