تحاول دائماً السيدات البحث عن وصفات سريعة التحضير لذلك نأتي إليكم اليوم من خلال مقالنا بموقع ثقفني بوصفة تحضير كفتة داوود باشا والتي يحب العديد من الأفراد تحضيرها فمن خلال مقالنا سوف نستطيع تحضيرها بكل سهولة وسرعة بعد تحضير المقادير وأيضاً إتباع خطوات التحضير ونتمنى من خلال مقالنا وصفة التحضير تنال إعجابكم.

مقادير عمل كفتة داوود باشا

لكي نستطيع تحضير كفتة داوود باشا في المنزل بكل سهولة وأيضاً بأفضل مذاق فلابد في البداية إحضار المقادير التالية

• إحضار ربع كيلو غرام من اللحم المفروم.
• إحضار 2 حبة بصل مفروم.
• مقدار من الزبدة حسب الرغبة.
• أربع فصوص من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
• دقيق أبيض.
• لتر عصير من الطماطم المصفاة.
• نصف لتر من الشوربة.
• بصلة مفرومة لعمل الصلصة.
• ملح وفلفل وبهارات لعمل الصلصة.

طريقة تحضير كفتة داوود باشا

يمكن تحضير كفتة داوود باشا بكل سهولة في البيت بعد تحضير المقادير وإتباع الخطوات التالية

• في بولة عميقة يتم وضع اللحم المفروم وإضافة البصل ثم التقليب الجيد.
• بعد ذلك يتم إضافة الملح والفلفل الأسود والثوم وجوزة الطيب إلى اللحم المفروم مع التقليب المستمر.
• ثم تترك اللحمة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• بعد ذلك يتم تشكيل اللحمة على شكل كرات معتدلة الحجم.
• في طبق عميق يتم وضع الدقيق ثم وضع كرات اللحم بالدقيق.
• على نار متوسطة يتم وضع وعاء عميق به كمية من الزيت وإضافة معلقة زبدة حتى يسخن.
• يتم بعد ذلك تحميل كرات اللحم المفروم ثم رفعها على أوراق المطبخ لكي يتم تصفية الزيت.
•  في حلة متوسطة الحجم يتم وضع مقدار من الزبدة مع إضافة القليل من الزيت ثم وضع البصل المقطع حتى يصبح لونه ذهبي وإضافة الثوم.
• بعد ذلك يتم إضافة عصير الطماطم النصفي.
• إضافة الملح والفلفل الأسود والبهارات ووتترك الصلصة على النار حتى تتسبك.
• بعد تسبيك الصلصة يتم إضافة كرات اللحم المفروم لمدة 15 دقيقة وتترك على نار هادئة.
• يتم تقديم الكفتة مع الأرز بالشعرية.