الشيش طاووق من الوجبات سريعة التحضير، والتي تتميز بطعمها الرائع ورائحتها الجميلة ويعشقه الكبار والصغار، ومعنى كلمة شيش في العربية السيف أو السيخ، أما كلمة شيش فمعناها صدور الدجاج المخلية والمقطعة قطع صغير، وهي من الوجبات سهلة التحضير بالمنزل، كما تستطيع أي سيدة تحضيرها بكل سهولة بأبسط الإمكانيات، حيث يعتبر الدجاج مكونها الأساسي، وعمل هذه الوجبة بالبيت يضمن لنا نظافتها وخلوها من أي مواد حافظة ضارة بالجسم، كما يضمن لنا أن تكون طازجة، وإعدادها بالمنزل يوفر لنا الكثير من الأموال التي تصرف على الوجبات باهظة الثمن التي نشتريها من المطاعم، وسوف نتعرف من خلال موقع ثقفني الإخباري، على طريقة عمل الشيش طاووق بالمنزل بأبسط الخطوات.

مكونات عمل الشيش طاووق

تحتوي هذه الوجبة على مكونات متوفرة في كل بيت وهي كما يلي:-

• ربع كوب عصير ليمون.
• ٥ قطع من صدور الدجاج المقطعة على شكل مكعبات صغيرة.
• خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ثلاثة فصوص من الثوم المقطع.
• فلفل أسود مطحون.
• ملح.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الشيش طاووق بأبسط الخطوات في المنزل وهي كما يأتي:-

1. نقوم بعمل خليط من عصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم، والملح، والفلفل الأسود.
2. نحضر وعاء متوسط الحجم، ثم نضع الخليط السابق داخله.
3. نحضر الدجاج المقطع مربعات متوسطة الحجم، ثم نقوم بنقعه لمدة 4 ساعات أو ليلة كاملة.
4. نشعل شواية الفرن أو الشواية الكهربائية.
5. نضع قطع الدجاج الصغيرة في الأسياخ أو الأعواد الخشب، ثم نقوم بوضعها على الشواية ونقلبها من حين لآخر حتى تستوي.
6. بعد استواء قطع الدجاج، نقوم بتقديمها مع الخبز والمخللات.

نصائح عند عمل الشيش طاووق

هناك بعض النصائح التي يجب علينا إتباعها عند عمل شيش طاووق بالمنزل وهي كما يلي:-

• نقوم بنقع الدجاج لمدة ٤ ساعات، كما يفضل نقعه لمدة ليلة كاملة.
• تغطية الدجاج بخبز البيتا لأنه يساعد على حبس البخار والرطوبة.
• نقع أعواد الشواء لمدة تتراوح ما بين ٣٠ دقيقة و٤٥ دقيقة حتى لا تحترق عند وضعها على الشواية.
• يفضل الشوي في الهواء الطلق، كما نستطيع شوي الدجاج في الفرن أو الشواية الكهربائية.