كيك الشاي الهشه القطنية للفطار

كيك الشاي كيك قطني، تختلف طريقة كيك الشاي العادي من مكان لأخر كما تعددت نكهاته فيمكن تحضير كيك بالفانيليا وبالشيكولاتة وبالبرتقال ونكهات أخرى كثيرة، ويفضل الكثير تناول الكيك على الإفطار بجانب كوب من الشاي الساخن أو النسكافيه، كما أنها وجبة لذيذة جدًا عند الأطفال وتحضيرها في المنزل أفضل بكثير من شرائها جاهزة، ومن التالي سوف نوضح لكم خطوات تحضير الكيك بطريقة ناجحة وتزيينها بالصوص الأبيض اللذيذ.

طريقة عمل كيك الشاي

حضري الكيك بهذه الطريقة ولن تشتريه جاهز مرة أخرى، فجميع من يتذوقها سينبهر بمذاقها من المرة الأولى، ومن التالي سنوضح لكم الطريقة.

المكونات:

• 4 بيضات.
• كوب من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوبين من الدقيق.
• كوب من الحليب.
• ملعقتين كبار من نشا الذرة.
• ¾ كوب من الزيت.
• ملعقة من عصير الليمون.
• رشة من الملح.

مكونات الصوص الأبيض:

• ملعقة ونصف من الدقيق.
• ملعقة ونصف من الزبدة.
• كوب من الحليب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة تحضير كيك الشاي اليومي

• نضع أولًا البيض في بولة عميقة ونضع معه الفانيليا وكوب السكر ونبدأ بالخفق باستخدام المضرب الكهربائي أو الخلاط ولمدة خمس دقائق حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي باللون الفاتح.
• بعد ذلك نبدأ بإضافة ¾ كوب الزيت بالتدريج ونستمر في الخفق.
• ثم نقوم بوضع كوب الحليب تدريجيًا مع الخفق أيضًا.
• وبعدها نضع ملعقة عصير الليمون، ثم ننخل كوبين من الدقيق على الخليط ومعه ملعقتين النشا وملعقة البيكنج بودر ورشة الملح.
• وبعد نخل كل هذه المكونات نقوم بتقليبها باستخدام المضرب اليدوي حتى يختفى لدقيق تمامًا.
• نحضر صينية مقاس 26 وندهنها جيدًا بالزيت أو السمنة أو الزبدة، ثم نسكب الخليط كله فيها.
• ثم ندخلها في فرن ساخن على درجة حرارة 170 في الرف الأوسط ونتركها لمدة 40 دقيقة.
• بعد اختبارها والتأكد من نضجها نخرجها من الفرن ونتركها 5 دقائق ثم نقلبها.

لتحضير الصوص الأبيض:

• نحضر حلة ونضع فيها الحليب والدقيق والسكر ونقلبهم جيدًا ثم على نار متوسطة ونستمر في التقليب.
• حتى يثقل قوام الكيك ثم نضع الزبدة ونقلب حتى تندمج الزبدة ثم نرفع الصوص عن النار ونتركه يهدأ قليلًا ونزين به الكيك ثم يقدم.