طريقة عمل السابليه يبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل بسكويت السابليه الذي يتمتع بطعم رائع للغاية ومميز جداً عن غيره، والتي تحرص ربات البيوت على إعداده باستمرار في البيت لأنها مطلوب باستمرار من كل أفراد الأسرة، حيث يتم تناولها مع كوب الشاي والذي يعتبر هذا بالنسبة للكثيرون بمثابة إدمان وعشق لا ينتهي، فبعض ربات البيوت تحرص على إعداد بسكويت السابليه في البيت بأنفسهم، حيث أن سعره في المحلات غالي للغاية ومكلف للبعض، وخلال السطور التالية سوف نستعرض عليكم طريقة عمل السابليه خطوة بخطوة.

مكونات السابليه

يتميز السابليه بطعمه المختلف للغاية عن غيره والذي يمكن تزينه بأشكال مختلفة رائعة تجعل الأطفال يفرحون بشكل كبير، ومكوناته غير مكلفة كما يعتقد البعض، ومكوناته تتمثل في التالي:

• كوبين من الدقيق الأبيض.
• 200 جرام زبدة طرية.
• نصف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كاكاو خام.
• ثلاثة ملاعق كبيرة من مربى الفراولة.
• سكر مطحون.

طريقة التحضير

• في البداية يتم خفق الزبدة والسكر بشكل جيد حتى يصبح القوام كريمي.
• نضيف للمكونات الفانيليا والدقيق ونستمر في العجن لدقائق حتى نحصل على قوام سميك.
• نقسم العجينة لقسمين ونضيف الكاكاو لنصفها ونصيف 2 ملعقة لبن على جزء الكاكاو.
• تترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة، ثم نقوم بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• نقطع السابليه بالقطاعات المخصصة لها بأشكال مختلفة.
• نضع السابليه في صينية مفرود بها ورق الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لينضج.
• يخرج من الفرن ويترك ليبرد تماماً، ثم نبدأ في التزين من خلال لصق واحدة بيضاء وواحدة بالكاكا من خلال المربى ويرش عليها السكر المطحون في النهاية.
• نضع السابليه في طبق التقديم ويقدم بالهناء والشفاء.

طريقة عمل السابليه للشيف فاطمة أبو حاتي ومكوناتها:

• 3 كوب دقيق.
• كوب زبدة طرية.
• بيضة واحدة.
• نضف كوب سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملح.
• صوص الكراميل للتزين.
• مربى.
• شوكولاتة قابلة للدهن.
• مكسرات ناعمة.

طريقة التحضير

• نقوم بوضع السكر والزبدة في وعاء ونقوم بالخفق الجيد من خلال المضرب الكهربائي.
• نضيف البيضة والفانيليا ونستمر في العجن.
• ننزل بمقدار الدقيق والملح حتى ونقوم بالتقليب بالملعقة.
• تترك العجينة في الثلاجة لمدة ساعة لتكون سهلة التشكيل.
• بعد ذلك تخرج العجينة من الثلاجة ونقوم بفردها على سطح مرشوش بالدقيق ونبدأ بتشكيلها بالقطاعات.
• نرص السابليه في الصينية المدهون بالقليل من الزبدة وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة لتخبز.
• يتم تنزين السابليه بلصق كل قطعتين معاً من خلال المربى ويرش عليها الشوكولاتة والصوص والمكسرات.