الكيك الإنجليزي كيك الكافيهات اللذيذ بأسهل طريقة، كيك الزبدة المميز الاختيار الأمثل لك عند التوجه إلى أي مطعم يقوم بتقديم انواع كيك مختلفة، كيك لذيذ وسريع بشكل مبهج وألوان مختلفة، يمكنك تحضيره بمكونات متوفرة في كل منزل بألذ طعم و بطريقة اشهر المطاعم، كل ما عليك هو إتباع الخطوات للحصول على النتيجة المطلوبة.

الكيك الإنجليزي كيك الكافيهات

المقادير:

• 1 و 1/2 كوب دقيق فاخر ( 188 جرام) .
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر ( 5 جرام )  .
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام ) .
• 3 حبات بيض كبيرة بحرارة الغرفة .
• 3/4 كوب زبدة لينة بحرارة الغرفة ( 150 جرام ).
• 3/4 كوب سكر ( 150 جرام ) .
• 3 ملاعق كبيرة حليب ( 30  جرام ).

“الفواكه “يمكنكم الإختيار بين :

• ربع كوب زبيب + ربع كوب لوز مجروش + ربع كوب عين جمل مجروش+ ربع كوب كريز مفروم وسط + ملعقة كبيرة دقيق.
• 1 كوب فواكه مجففة مشكلة + ملعقة كبيرة دقيق .
• ملعقتين من ( الفواكه المجففة ، عين الجمل مجروش ، لوز مجروش ، كريز مفروم وسط ، زبيب )+ ملعقة كبيرة دقيق.
• نصف كوب زبيب مقطع + نصف كوب مكسرات مجروشة + ملعقة كبيرة دقيق.

ألذ كيك بطريقة الكافيهات

يتم تجهيز القالب المستخدم للخبز عن طريق إضافة القليل من الزبدة أو الزيت بالداخل ثم إضافة ورقة زبدة داخل القالب المستطيلي مقاس 9 انش، داخل وعاء عميق يتم إضافة الدقيق الفاخر أو اي نوع متوفر ثم البيكنج بودر والتقليب جيدا بين المكونين ثم يتركا جانبا، داخل وعاء آخر أو وعاء العجان الكهربائي يتم إضافة الزبدة والسكر والخفق حتى تمام التجانس وتحول الخليط إلى ملمس كريمي بعد ذوبان السكر بالكامل، يتم إضافة البيض واحدة تلو الأخرى حيث يتم إضافة البيضة الاولى ثم الخفق حتى اختفاء البيضة ثم إضافة الثانية وهكذا حتى التخلص من الكمية المتوفرة بالكامل.

يتم إضافة الفانيليا بالإضافة إلى خليط الدقيق والبيكنج بودر ملعقة تلو الآخرى حتى التخلص من الكمية بالكامل أثناء التقليب أو الخفق ثم يتم إضافة الحليب والتقليب مرة أخرى، داخل وعاء آخر يتم وضع مزيج الفواكه المجففة المتوفرة لديكم بالإضافة إلى القليل من المكسرات ان وجد ثم إضافة ملعقة من الدقيق والتقليب، يتم إضافة ملعقتين من خليط الفواكه المجففة والدقيق والتقليب جيدا قبل إضافة الخليط داخل الصينية، يتم وضع نصف كمية الخليط داخل وعاء الخبز الذي تم تحضيره مسبقا.

ثم يتم إضافة مزيج الدقيق والفواكه المجففة الكمية المتبقية، ثم يتم إضافة النصف الآخر من الخليط مع مراعاة تسوية السطح، ثم يتم إضافة الكمية المتبقية لمدة من خليط الدقيق مع الفواكه المجففة في أعلى الكيك، توضع داخل فرن ساخن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة تتراوح بين 45 الى 50 دقيقة، في حالة تغيير حجم الصينية إلى الأصغر يستغرق الأمر 35 دقيقة فقط للتسوية لتصبح الوصفة جاهزة للتقديم.