تعتبر السمبوسه من ألذ الأكلات الخفيفة التي يمكنك تقديمها مع الوجبات المختلفة بكل سهولة، فهي تمتاز بشكل جميل ومذاق رائع، حيث أن لها مجموعة كبيرة من طرق الحشو المختلفة، سوف نتعرف على طريقه عمل السمبوسه من خلال هذا المقال.

طريقه عمل عجينة السمبوسه

المقادير:

• 2 كأس كبير من الدقيق.
• رشة من الملح الناعم.
• ربع ملعقة من الفلفل الأسود صغيرة الحجم.
• ربع كأس من زيت الذرة.
• كأس كبير من الماء.

طريقة التحضير:

• خلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
• نضع الزيت والماء بصورة تدريجية مع العجن المستمر للحصول على عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها ما يقارب من نصف ساعة.
• نجهز سطح نظيف لفرد العجينة عليه بعد تقطيعها على شكل كرات صغيرة.
• نغطي العجينة بمجموعة من أوراق النايلون، نترك العجينة لمدة ثلث ساعة.
• يمكنك استخدام أي نوع حشو منتسب لك.

طريقه عمل السمبوسه بالدجاج

المقادير:

• عجينة السمبوسة.
• صدر دجاج نزيف ومقطع شرائح رفيعة.
• بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
• زيت.
• ربع ملعقة من الزنجبيل المطحون ناعم.
• ربع ملعقة من البهارات صغيرة الحجم.
• نصف ملعقة ملح صغيرة الحجم.
• رشة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير:

• تجهيز مقلاة على النار، نضع بها الزيت.
• نجهز شرائح الدجاج والبصل ونضعها في الزيت عندما يسخن.
• نقلب للحصول على لون ذهبي.
• نضع باقي المكونات مع التقليب.
• نترك الخليط على النار حتى تمام النضج.
• نجهز عجينة السمبوسة.
• نقوم بوضع الحشو على العجينة مع عمل شكل مثلث.
• نضع السمبوسة بعد تجهيزها في صينية وندهن الوجه بالزيت.
• نضع الصينية في الفرن لمدة 10دقائق حتى تأخذ لون ذهبي.
• نقدمها بالهناء والشفاء

طريقه عمل السمبوسة بالجبن

المقادير:

• عجينة السمبوسة.
• ربع كوب جبن شيدر .
• فلفل أخضر وأحمر شرائح.
• كوبين من الزيت.
• ملعقة من الملح الناعم.
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
• نصف كوب من الزيتون المخلي.

طريقة التحضير:

• تجهز وعاء نضع به الجبن مع الزيتون مع شرائح الفلفل ونقلبهم معا.
• يتم تجهيز عجينة السمبوسة، نضع الحشو على أطراف العجينة ونشكلها على هيئة مثلثات.
• نجهز طاسة على النار بها الزيت حتى يسخن، نضع السمبوسة في الزيت للحصول على لومن ذهبي وتقدم بالهناء والشفاء.