تعد طريقة عمل كباب الحلة واحدة من طرق طهي اللحمة بطريقة سهلة وبسيطة وطعم ومذاق مميز مثل الزبدة، لذلك يتم البحث من قبل ربات البيوت عن طريقة تحضيرها بمكونات سهلة وبسيطة في البيت، ودون الاحتياج لشرائها جاهزة، وسوف نوضح لكم طريقة عملها بعيدا عن الشوي الذي في بعض الأحيان يكون اللحم ناشف و صعب المضغ بالإضافة إلى الحصول على طعم ومذاق رائع مثل الزبدة في المقال التالي.

طريقة عمل كباب الحلة مثل الزبدة

للحصول على كباب حلة بمذاق وطعم متميز يحبه الكبار والصغار من أفراد العائلة، يحب اتباع المكونات وخطوات التحضير التالية:

المكونات

• كيلو لحم مقطع إلى مكعبات.
• 4 بصلات مقطعة إلى شرائح.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من بهارات اللحم.
• مكعب مرقة دجاج.
• 3 معالق من الخل.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقتين من الزيت أو السمن البلدي.

طريقة التحضير

• أولا نقوم بإحضار حلة ونضعها على نار متوسطة ثم نضيف الزيت أو السمن.
• بعد ذلك نقوم بإضافة اللحم ثم نقوم بتقليبه حتى يتغير لون اللحم تماماً ويصبح لونه داكن.
• ومن ثم نقوم بإضافة البصل على اللحم مع اضافة البهارات من فلفل أسود وبهارات لحم و مرقة دجاج و الخل والملح والسكر.
• نقوم بتقليب جميع المكونات السابقة معا على نار متوسطة.

• ثم نقوم بإضافة نصف كوب من الماء ونقلب المكونات جيداً.
• إذا لاحظت أن اللحم يحتاج إلى ماء نقوم بوضع نصف كوب من الماء مرة أخرى.
• ونترك كباب الحلة على النار حتى ينضج تماماً.
• واخيرا نقوم بتقدم كباب الحلة بجانب الأرز الأبيض أو المكرونة أو في سندوتشات بجانب الطحينة والسلطة الخضراء.
• والجدير بالذكر أن وضع السكر والخل يجعل اللحم يستوي تماماً ويكون مثل الزبدة.
• كما أنه يمكن استبدال اللحم العادي باستخدام اللحم الضاني، مع العلم أن اللحم الضاني يأخذ وقت أطول من اللحم العادي الجاموسي أو البقري في التسوية، ولهذا عند استخدامه يترك فترة أطول على نار متوسطة لإتمام النضج.

وبهذا نكون قد انتهينا من عرض طريقة عمل كباب الحلة بطعم ومذاق شهي مثل الزبدة، وأفضل من المطاعم كما تعرفنا على كيفية تحضيرها بكل سهولة وبخطوات بسيطة.