يعد عيش النورتيلا من أشهر أنواع الخبز المكسيكي، ولكنه قد بدأ ينتشر في العالم العربي في الآونة الأخيرة، حيث أنه يعتبر من أنواع الخبز الخفيف الذي يفضل حشوه بالعديد من أنواع المأكولات المختلفة، مثل أنواع الجبن المختلف أو اللحوم المتنوعة، حيث أنه يمكن استخدامه في الوجبات الخفيفة كالإفطار أو العشاء، أو يمكن تناوله أثناء الرحلات، كما أن البعض يفضلون تناوله كوجبة سريعة خفيفة لا تأخذ الكثير من الوقت في تحضيرها.

طريقة تحضير خبز التورتيلا

نقدم الآن لربة المنزل اسهل الطرق لإعداد عيش التورتيلا بمكونات اقتصادية ومتوفرة في كل بيت وبأقل التكاليف، وبخطوات بسيطة جداً لا تجد ربة المنزل في إعدادها جهداً كبيراً، وهي التي تتمثل في الاتي:

المكونات 

• 2 كوب من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ربع كوب من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من الماء الدافئ.

الخطوات

• أحضري وعاء عميق عميق متوسط الحجم، ثم قومي بإضافة الدقيق والملح والسكر.
• اخلطي المكونات السابقة جيداً معاً.
• أضيفي الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط السابق، مع  العجن المستمر.
• استمري في إضافة الماء حتى تلاحظين أن المكونات قد أصبحت كتلة واحدة متماسكة.
• أضيفي زيت الزيتون أثناء الاستمرار في العجن.
• أحرصي على عجن المكونات السابقة جيداً حتى تحصلين على عجينة متماسكة وطرية يسهل فردها.
• اتركي هذه العجينة حتى ترتاح لمدة ساعة.
• قومي بتقسيم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
• افردي كل كرة بواسطة النشابة حتى يصبح سمكها رفيع جداً، مع رش كمية قليلة من الدقيق لكي يسهل فرد العجين.
• كرري الخطوة السابقة مرات عديدة حتى تنتهي من فرد كل الكرات.
• أحضري مقلاه متوسطة الحجم غير لاصقة، ثم قومي بتسخينها جيداً على نار هادئة.
• ضعي الخبز على المقلاه، مع التقليب على الجانبين حتى ينضج.
• أعيدي الخطوة السابقة عدة مرات حتى تنتهي من تسوية الخبز كله.

وبذلك قد أوضحنا طريقة سهلة لإعداد خبز التورتيلا، وذلك حتى نساعد ربة المنزل في تغيير روتين الأكل اليومي، الذي تجد الأم حيرة كبيرة يومياً من أجل اختياره، حيث يساعد خبز التورتيلا الأم في تقديم وجبات سريعة لأولادها بأقل التكاليف، وأسرع الطرق.